Heirloom-Tomaten sind beliebter denn je, Gärtner und Tomatenliebhaber gleichermaßen suchen nach einer versteckten, kühlen Sorte. Für etwas wirklich Einzigartiges, versuchen Sie eine Tante Ruby deutsche grüne Tomatenpflanze wachsen. Die großen, beefsteakartigen Tomaten, die er anbaut, eignen sich hervorragend zum Schneiden und Frischen.
Was sind deutsche grüne Tomaten?
Dies ist eine wirklich einzigartige Erbstück Tomate, die grün ist, wenn sie reif ist, obwohl es eine erröten Farbe entwickeln wird, wie es weiter erweicht. Die Sorte kam aus Deutschland, wurde aber in den USA von Ruby Arnold in Tennessee kultiviert. Ihre Verwandten nannten es immer Tante Rubys Tomate, und der Name blieb stecken.
Tante Rubys Tomaten sind groß und wachsen bis zu einem Pfund (453 Gramm) oder mehr. Der Geschmack ist süß mit einem leichten Hauch von Würze. Sie sind perfekt zum Schneiden und Essen roh und frisch. Die Früchte sind 80 bis 85 Tage nach dem Umpflanzen fertig.
Wachsende Tante Rubys deutsche grüne Tomaten
Samen für Tante Rubys Tomaten sind nicht schwer zu finden, aber Transplantate sind. Also starten Sie Samen etwa sechs Wochen vor dem letzten Frost drinnen.
Sobald Sie draußen sind, legen Sie Ihre Transplantate an einem sonnigen Standort mit gut dränierenden und reichen Böden. Ändern Sie es gegebenenfalls mit organischem Material. Platziere deine Tomatenpflanzen 24 bis 36 Zoll (60 bis 90 cm) voneinander entfernt und benutze Pfähle oder Käfige, damit sie aufrecht bleiben können, wenn sie wachsen.
Gieße den ganzen Sommer über regelmäßig, wenn es nicht regnet, und verwende Mulch unter deinen Tomatenpflanzen, um ein Zurückspritzen zu verhindern, das Krankheiten aus dem Boden verbreiten kann.
Ernten Sie Ihre Tomaten, wenn sie reif sind, was bedeutet, dass die Tomaten groß, grün und leicht weich sind. Tante Ruby wird ziemlich weich, wenn sie überreif sind, also schau regelmäßig nach. Wenn sie zu sehr weich werden, entwickeln sie auch ein Erröten. Genießen Sie Ihre grünen Tomaten frisch in Sandwiches, Salaten und Salsas. Sie werden nicht lange halten.