Von Becca Badgett
(Co-Autor von Wie man einen EMERGENCY Garden anbaut)
Es ist ein lohnendes Ziel, zu lernen, wie man Sellerie ernten kann, wenn man diese etwas schwierige Frucht bis zur Reife wachsen lassen kann. Sellerie zu ernten, die die richtige Farbe und Textur hat und richtig gebündelt ist, spricht mit Ihren grünen Daumenfähigkeiten.
Wann man Sellerie ernten sollte
Die Zeit für die Auswahl von Sellerie ist in der Regel, nachdem es für drei vor fünf Monaten gepflanzt wurde und sollte passieren, bevor die Temperaturen steigen. Normalerweise beträgt die Zeit für die Sellerie 85 bis 120 Tage nach der Transplantation. Zeitpunkt der Pflanzung der Ernte wird die Zeit für Sellerie zu ernten bestimmen.
Sellerie ernten sollte getan werden, bevor heiße Temperaturen draußen auftreten, da dies den Sellerie holzig machen kann, wenn nicht gut bewässert. Die Sellerieernte zur richtigen Zeit ist wichtig, um Markschwäche, vergilbende Blätter oder die Samenbildung der Pflanze zu verhindern. Die Blätter brauchen Sonnenlicht, aber Stängel brauchen Schatten, um weiß, süß und zart zu bleiben. Dies geschieht normalerweise durch einen Prozess namens Blanchieren.
Wie man Sellerie ernten kann
Das Pflücken von Sellerie sollte beginnen, wenn die unteren Stiele mindestens 6 Zoll lang sind, vom Boden bis zum ersten Knoten. Die Stängel sollten immer noch dicht beieinander liegen und ein kompaktes Bündel oder einen Kegel in der richtigen Höhe bilden, um Sellerie zu ernten. Obere Stängel sollten 18 bis 24 Zoll hoch und 3 Zoll im Durchmesser erreichen, wenn sie reif für die Ernte sind.
Das Sammeln von Sellerie kann auch die Ernte der Blätter zur Verwendung als Aroma in Suppen und Eintöpfen umfassen. Ein paar Pflanzen können gelassen werden, um zu blühen oder zu Samen zu gehen, für die Ernte von Selleriesamen für die Verwendung in Rezepten und die Anpflanzung zukünftiger Pflanzen.
Sellerie zu ernten ist einfach, indem man die Stängel unten schneidet, wo sie zusammengefügt werden. Wenn Sie Sellerieblätter pflücken, werden sie am leichtesten durch einen scharfen Schnitt entfernt.