Molokhia ( Corchorus olitorius ) trägt mehrere Namen, darunter Jutemalve, Judenmalve und häufiger ägyptischen Spinat. Im Nahen Osten heimisch, ist es ein schmackhaftes, essbares Grün, das schnell und zuverlässig wächst und während der Wachstumsperiode immer wieder geschnitten werden kann. Lesen Sie weiter, um mehr über die Pflege und Kultivierung von Molokhia-Pflanzen zu erfahren.
Molokhia Anbau
Was ist ägyptischer Spinat? Es ist eine Pflanze mit einer langen Geschichte, und die Kultivierung von Molokhia geht auf die Zeit der Pharaonen zurück. Heute ist es immer noch eines der beliebtesten Gemüse in der ägyptischen Küche.
Es wächst sehr schnell, normalerweise etwa 60 Tage nach der Pflanzung. Wenn es ungeschnitten ist, kann es bis zu 6 Fuß hoch werden. Es mag heißes Wetter und produziert den ganzen Sommer über Blattgemüse. Wenn die Temperaturen im Herbst fallen, verlangsamt sich die Blattproduktion und die Pflanze bläst und bildet kleine, leuchtend gelbe Blüten. Die Blüten werden dann durch lange, dünne Samenschoten ersetzt, die geerntet werden können, wenn sie auf dem Stiel natürlich trocknen und braun werden.
Wachsende ägyptische Spinatpflanzen
Wachsender ägyptischer Spinat ist relativ einfach. Die Samen können im Frühjahr direkt nach der Frostgefahr direkt in den Boden gesät werden oder innerhalb von 6 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frost begonnen werden.
Diese Pflanzen bevorzugen volle Sonne, viel Wasser und fruchtbaren, gut drainierenden Boden. Ägyptischer Spinat wächst nach außen in eine Strauchform, also stellen Sie Ihre Pflanzen nicht zu nahe zusammen.
Ägyptischen Spinat zu ernten ist einfach und lohnend. Nachdem die Pflanze ungefähr zwei Fuß Höhe erreicht hat, können Sie anfangen zu ernten, indem Sie die oberen ungefähr sechs Zentimeter des Wachstums abschneiden. Dies sind die zärtlichsten Teile, und sie werden schnell ersetzt. So können Sie im Laufe des Sommers immer wieder von Ihrer Pflanze ernten.
Alternativ können Sie die gesamte Pflanze ernten, wenn sie sehr jung und zart ist. Wenn Sie jede Woche eine neue Samenrunde pflanzen, haben Sie ständig neue Pflanzen.