Verwendet für Rampen: Wie man wilde Lauch-Rampen im Garten wächst



Schon mal von einer Rampe gehört? Was sind Ramp Gemüse? Das beantwortet einen Teil der Frage, aber es gibt so viel mehr über Ramp Gemüsepflanzen wie Rampen und wie man wilde Lauchrampen wächst.

Was sind Ramp Gemüse?

Ramp Gemüse Pflanzen ( Allium Tricoccum ) sind in den Appalachen, nördlich in Kanada, westlich in Missouri und Minnesota und südlich nach North Carolina und Tennessee. Wachsende Rampen werden häufig in Gruppen in reichen, feuchten Laubwäldern gefunden. Die Rampe, ein Cousin der Zwiebel-, Lauch- und Knoblauchpflanze, ist auch ein scharfes Gemüse, das sich in der Beliebtheit wiederfindet.

Rampen wurden traditionell eher geerntet als kultiviert und sind leicht an ihren Blättern zu erkennen, normalerweise werden aus jeder Zwiebel zwei breite, flache Blätter erzeugt. Sie sind hell, silbrig grün, 1-2 ½ Zoll breit und 5-10 Zoll lang. Eine Frühlingsblüher, die Blätter welken und sterben bis Juni und eine kleine, weiße Blütentraube wird produziert.

Bei der Entstehung des Namens besteht eine gewisse Diskrepanz. Einige Leute sagen, dass der Name "Rampe" eine verkürzte Version für Widder der Widder ist, das Sternzeichen für April und der Monat, in dem wachsende Rampen erscheinen. Andere sagen, "Rampe" ist abgeleitet von einer ähnlichen englischen Pflanze namens "Lösegeld" ( Allium Ursinus ), die zuvor "Ramson" genannt wurde.

Verwendet für Rampen

Rampen werden für ihre Zwiebeln und Blätter geerntet, die wie Frühlingszwiebeln mit einem Knoblaucharoma schmecken. Früher wurden sie meist in Butter aus tierischem Fett mit Eiern und Kartoffeln gebraten oder zu Suppen und Pfannkuchen hinzugefügt. Sowohl frühe Kolonisten als auch amerikanische Indianer schätzten Rampen. Sie waren eine wichtige Quelle für frühes Frühjahr nach Monaten ohne frisches Gemüse und wurden als "Tonikum" betrachtet. Rampen können auch gebeizt oder getrocknet werden für den späteren Gebrauch. Heute werden sie in guten Restaurants in Butter oder Olivenöl gebraten.

Rampen und ihre Verwandten wurden medizinisch verwendet, um eine Vielzahl von Beschwerden zu behandeln, und eines dieser alten Heilmittel ist in die Welt der modernen Medizin übergegangen. Eine der häufigsten Anwendungen von Knoblauch und Rampen war das Austreiben von inneren Würmern, und eine konzentrierte Form wird jetzt kommerziell hergestellt. Es heißt Allicin, das aus dem wissenschaftlichen Namen Allium, der Gruppenname für alle Zwiebeln, Knoblauch und Rampen kommt.

Wie man wilde Lauch Rampen wächst

Wie bereits erwähnt, werden Rampen normalerweise geerntet, nicht kultiviert - das ist bis vor kurzem. Rampen können auf vielen Bauernmärkten gefunden werden, die von lokalen Bauern angebaut werden. Dies könnte sein, wo einige Leute ihnen vorgestellt wurden. Dies schafft einen Markt für mehr Rampen, was wiederum dazu führt, dass mehr Landwirte damit beginnen, sie zu kultivieren, und viele Hausgärtner begeistern.

Wie wachsen Sie wilde Rampen? Denken Sie daran, dass sie natürlich in einem schattigen Bereich mit einem reichen, feuchten, gut durchlässigen Boden wachsen, der reich an organischer Substanz ist. Denken Sie feuchten Waldboden. Sie können aus Samen oder über Transplantate gezüchtet werden.

Samen können jederzeit gesät werden, wenn der Boden im Spätsommer bis zum Frühherbst nicht eingefroren ist. Samen benötigen eine warme, feuchte Periode, um den Ruhezustand zu unterbrechen, gefolgt von einer kalten Periode. Wenn nach der Aussaat keine ausreichende Erwärmung eintritt, keimen die Samen erst im zweiten Frühjahr. Die Keimung kann also zwischen sechs und 18 Monaten dauern. Niemand hat gesagt, das wird einfach sein.

Stellen Sie sicher, dass Sie viel organisches Material in einen verfallenden Waldboden einbringen, wie kompostierte Blätter oder verwesende Pflanzen. Entfernen Sie Unkraut, lockern Sie den Boden und harken Sie, um ein feines Saatbett vorzubereiten. Säe die Samen dünn auf den Boden und drücke sie sanft in den Boden. Wasser und bedecken Sie die Rampensamen mit einigen Zoll Blättern, um Feuchtigkeit zu behalten.

Wenn Sie Rampen mit Umpflanzen wachsen, Pflanzen Zwiebeln im Februar oder März. Setzen Sie Lampen 3 Zoll tief und 4-6 Zoll auseinander. Wasser und Mulch das Bett mit 2-3 cm kompostierten Blättern.

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