Rohrkolben in der Küche - Tipps für die Verwendung von essbaren Teile eines Rohrkolbens



Haben Sie jemals einen Ständer von Rohrkolben angeschaut und sich gefragt, ob die Rohrkolbenpflanze essbar ist? Die Verwendung essbarer Teile eines Rohrkolbens in der Küche ist nichts Neues, außer vielleicht der Küchenteil. Ureinwohner Amerikas geerntet rohe Cattail Pflanze für die Verwendung als Zunder, Windel Material, und, ja, Essen. Cattail-Stärke wurde sogar auf paläolithischen Schleifsteinen gefunden, die Zehntausende von Jahren zurückreichen. Welche Teile von Cattail sind essbar und wie verwenden Sie Cattails in der Küche?

Welche Teile von Cattail sind essbar?

Rohrkolben sind unglaublich einzigartig aussehende Pflanzen und in Wirklichkeit sind Gräser. Es gibt Dutzende von Arten, die in der nördlichen Hemisphäre und in Australien wachsen, wobei die größte und am häufigsten vorkommende Typha latifolia ist . Sie können in einigen sumpfigen Gebieten in solcher Proliferation gefunden werden, es ist kein Wunder, dass alter Mann entdeckte, dass die Rohrkolbenpflanze essbar ist.

Viele Teile dieser großen, schilfigen Pflanzen können aufgenommen werden. Jeder Cattail hat männliche und weibliche Blüten am selben Stiel. Die männliche Blume ist an der Spitze und die Frau ist unten. Sobald das Männchen seinen ganzen Pollen freigegeben hat, trocknet es aus und fällt auf den Boden und lässt die weibliche Blume auf dem Stiel zurück. Die weibliche Blume sieht aus wie ein fuzzy Hotdog auf einem Stock und wird häufig in getrockneten Blumenarrangements gesehen, aber das ist nicht alles, für das es nützlich ist.

Bevor das Männchen das Weibchen im Frühjahr bestäubt, kann der Pollen gesammelt und in Kombination mit traditionellen Blumen zu Pfannkuchen oder Muffins verarbeitet werden. Der Rohrkolben Pollen ist eine große Quelle für Protein.

Die weibliche Blume ist vor der Bestäubung grün und kann zu diesem Zeitpunkt mit Butter, einer Art Maiskolben, geerntet, gekocht und gegessen werden. Die grünen Blumen können auch in Suppen oder Frittatas oder sogar in Cattail Flower Kühlschrank Pickles verwendet werden.

Zusätzliche essbare Teile von Cattail Plants

Junge Rohrkolbentriebe und Wurzeln sind auch essbare Teile von Rohrkolbenpflanzen. Die jungen Triebe werden gefunden, sobald die äußeren Blätter entfernt sind und können dann gebraten oder sautiert verwendet werden. Sie werden als Kosakenspargel bezeichnet, obwohl die zarten, weißen Triebe eher wie Gurken schmecken.

Die zähen, faserigen Wurzeln können auch geerntet werden. Sie werden dann getrocknet und zu Mehl gemahlen oder mit Wasser zur Abtrennung der Stärke eingedampft. Die Stärke wird dann ähnlich wie Maisstärke verwendet, um Soßen und Soßen zu verdicken. Vorsicht ist jedoch geboten, wenn die essbaren Wurzelteile eines Rohrkolbens verwendet werden. Sie wirken als Filtersystem für die Pflanze und wenn sie in verschmutztem Wasser sind, werden sie jene Schadstoffe absorbieren, die dann zu Ihnen weitergegeben werden könnten, wenn Sie sie aufnehmen.

Alles in allem können Rohrkolben das perfekte Überlebensfutter sein. Sie sind auch leicht zu ernten und eine Versorgung kann für die spätere Verwendung sowie für medizinische Zwecke, Kleidung und Schutz beiseite gelegt werden - insgesamt eine wirklich bemerkenswerte Pflanze.

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