Viele Gemüsegärtner sind mit Topinamburpflanzen nicht vertraut, obwohl sie sie vielleicht unter ihrem gemeinsamen Namen Sunchoke kennen. Topinambur sind in Nordamerika beheimatet und haben nichts mit den Artischocken zu tun, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden. Nichts ist einfacher als eine Topinambur zu pflanzen, außer sie anzubauen, was noch einfacher ist.
Wenn Sie in den nördlichen zwei Dritteln der Vereinigten Staaten oder irgendwo mit dem gleichen Klima leben, sollten Sie sie versuchen. Aber Vorsicht; Sobald Sie Topinambur wachsen in Ihrem Garten haben, wird es Ihnen schwer fallen, Ihre Meinung zu ändern!
Topinambur-Pflanzen
Topinambur-Pflanzen ( Helianthus tuberous ) sind mehrjährige Verwandte der Sonnenblume. Die essbaren Teile sind die fetten, missgestalteten Knollen, die unter der Erde wachsen. Knollen werden im Herbst gegraben. Sie können wie eine Kartoffel gekocht werden, entweder gebraten, gebacken oder gekocht, oder roh gegessen mit einem Geschmack und Crunch ähnlich wie Wasserkastanien.
Wenn Sie oder jemand, den Sie interessieren, zufällig Diabetiker ist, kann das Lernen, wie man eine Topinambur anbaut, eine Arbeit der Liebe sein. Die Knollen enthalten anstelle von Kohlenhydraten Inulin, das bei der Verdauung zu Fruktose abgebaut wird, was der Glukose vorzuziehen ist.
Topinambur-Pflanzen können 6 Fuß hoch wachsen und sind Ende August und September mit 2-Zoll-Blumen bedeckt. Die Blumen sind ein helles und fröhliches Gelb. Die Blätter sind etwa 3 cm breit und 4 bis 8 cm lang.
Viel schwieriger als zu lernen, wie man eine Topinambur anbaut, ist zu lernen, wo man eine findet. Die meisten Gartencenter tragen sie nicht, aber viele Kataloge tun es. Oder Sie können meine persönlichen Vorlieben nutzen und versuchen, Topinambur zu pflanzen, die Sie im Supermarkt gekauft haben!
Wie man eine Topinambur anbaut
Wie man eine Topinambur anbaut, beginnt mit dem Boden. Während die Pflanzen in fast allen Bodenarten wachsen und Blüten anbauen, sind die Erträge besser, wenn sie in lockeren, gut belüfteten, gut entwässernden Böden gepflanzt werden. Die Pflanzen produzieren auch höhere Erträge in leicht alkalischen Boden, aber für den Hausgärtner funktioniert neutraler Boden gut. Ein Allzweckdünger sollte beim Pflanzen in den Boden eingearbeitet werden.
Topinambur zu pflanzen ist ähnlich wie Kartoffeln zu pflanzen. Kleine Knollen oder Knollenstücke mit zwei oder drei Knospen werden im frühen Frühjahr 2-3 cm tief im Abstand von etwa 2 Fuß gepflanzt, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Die Bepflanzung sollte gut bewässert werden. Die Knollen sprießen in zwei bis drei Wochen.
Topinambur-Pflege
Topinambur Pflege ist ziemlich einfach. Sobald die Sprossen den Boden durchbrechen, sollte mit leichter Kultur und Jäten begonnen werden. Sobald die Pflanzen etabliert sind, ist jedoch keine Kultivierung notwendig.
Wasser ist wichtig und die Pflanzen sollten mindestens 1 Zoll pro Woche erhalten, um gutes Knollenwachstum zu fördern. Die Blüte beginnt im August und bietet ein Augenschmaus.
Wenn die Pflanzen irgendwann im September braun werden, ist es Zeit, Ihre ersten Topinambur zu ernten. Es sollte darauf geachtet werden, tief genug zu graben, um die empfindliche Haut nicht zu verletzen. Ernte nur, was du brauchst. Schneiden Sie die absterbenden Pflanzen ab, aber lassen Sie die Knollen im Boden liegen. Sie können den ganzen Winter lang geerntet werden, bis sie im Frühling zu sprießen beginnen, und hier ist, was früher so gemeint war, um nicht die Meinung zu ändern. Jedes zu überwinternde Stück Knolle wird sprießen und Ihr Garten kann leicht mit Topinambur bis zu dem Punkt überrannt werden, an dem manche Gärtner sie als Unkraut bezeichnen!
Auf der anderen Seite, wenn Sie eine Ecke Ihres Gartens dauerhaft den Topinambur zuordnen, kann der Anbau noch einfacher sein, wenn sich die Pflanzen auffüllen. Geben Sie Ihrem Pflaster jeden Frühling eine Dosis Dünger. Wenn es um den Anbau und die Pflege von Topinambur geht, was könnte einfacher sein?