Lorbeerblätter verleihen unseren Suppen und Eintöpfen ihre Essenz und ihr Aroma, aber haben Sie sich jemals gefragt, wie man einen Lorbeerbaum anbaut? Das Gewürzen ist so alltäglich, dass man leicht vergisst, dass die Blätter von einem wachsenden Baum stammen. Der Lorbeerbaum ( Laurus nobilis ) ist ein 40 bis 50 Fuß hoher Baum, der in der Mittelmeerregion beheimatet ist. Es wurde einmal in einen Kranz verwandelt, um die Gewinner der antiken griechischen Spiele zu krönen. Der Baum gilt als eine der ältesten kultivierten Baumarten.
Über Sweet Bay Leaf Trees
Süßes Lorbeerblatt ist frostempfindlich und nur winterhart zur USDA-Klimazone 7. Es bevorzugt eine vollständige Sonneneinstrahlung und blüht im Frühjahr bis Sommer. Die Blätter sind ledrig und steif mit einer starken Mittelrippe. Zerkleinerung des Blattes setzt aromatisches Öl frei, das die Quelle des Aromas für Nahrungsmittel ist. Bay Tree Care ist sehr einfach und unkompliziert, aber diese Bäume müssen in kalten Klimazonen geschützt werden.
Wie man einen Lorbeerbaum anbaut
Süße Lorbeerbäume sollten in gut durchlässigen Böden mit einer großzügigen Menge Kompost gepflanzt werden. Die Bäume können, wenn sie in einem Behälter wachsen, in einem kleineren Wuchs gehalten werden, was es dem Gärtner auch ermöglicht, den Baum drinnen oder an einen geschützten Ort zu bringen, wenn kalte Temperaturen drohen. Pflanzen Sie die Bäume auf gleicher Höhe in den Boden, den sie in ihrem Pflanzgefäß gezüchtet haben. Das Pflanzen von Lorbeerbäumen erfolgt am besten im frühen Frühling, wenn sie halbschlafend sind.
Sie können einen Lorbeerbaum einfach als Zierpflanze oder als Teil Ihres kulinarischen Arsenals anbauen. Das Verbreiten eines Lorbeerbaums aus Stecklingen oder Luftschichtung ist die übliche Form der Vermehrung. Stecklinge sollten im Spätsommer genommen und in ein bodenloses Medium gesetzt werden. Bei der Luftschichtung muss der Gärtner den Baum verwunden und mit Sphagnum-Moos füllen, bis sich Wurzeln in der Wunde bilden. Der Stamm oder Zweig kann dann abgeschnitten und gepflanzt werden.
Schützen Sie süße Lorbeerbäume vor starken Winden, die das schwache Holz schädigen. Bay Bäume benötigen keine Fütterung oder zusätzliche Bewässerung im Winter. Bay Bäume können zu einem Formschnitt oder einer anderen Form mit sorgfältiger Verwaltung trainiert werden, wenn die Pflanze jung ist. Setzen Sie eine Topfpflanze in einem Gebiet, wo Temperaturen von 45 bis 64 F. (7 bis 17 C.) und wo Sonnenlicht von einer südlichen oder östlichen Richtung ist.
Ernte und Verwendung von Sweet Bay Leaf Tree
Die Blätter können zu jeder Zeit geerntet werden, aber der beste Geschmack kann aus größeren, reifen Blättern gewonnen werden. Legen Sie die Blätter aus, um sie zu trocknen und zu zerquetschen oder verwenden Sie sie ganz, aber entfernen Sie sie vor dem Essen. Die Blätter sind eine übliche Zutat in der französischen Gewürzpackung, Bouquet garni, die in Seihtücher gewickelt und in Suppen und Saucen eingelegt ist. Es lohnt sich zu lernen, wie man einen Lorbeerbaum für Ornamente und frisches gesundes Gewürz anbaut.