Ein stechender ausdauernder Meerrettich ( Armoracia rusticana ) gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Eine sehr robuste Pflanze, Meerrettich gedeiht in den USDA-Zonen 4-8. Es wird hauptsächlich für seine Wurzeln verwendet, die gerieben und als Gewürz verwendet werden. Wie seine Cousins, Brokkoli und Radieschen hat die Meerrettichpflanze Blumen; Die Frage ist, sind Meerrettichblüten essbar? Wenn nicht, sollten Sie Meerrettichblumen schneiden?
Sind Meerrettichblüten essbar?
Wie erwähnt, wird Meerrettich hauptsächlich wegen seiner pfeffrigen Wurzel angebaut. Eine kühle winterharte Ernte, Meerrettich gedeiht entweder in der Sonne oder im Halbschatten und wird von Wurzelstecklingen vermehrt. Meerrettich legt schnell und sogar nach der Ernte der Wurzeln, wird mehr als wahrscheinlich im Garten auftauchen, ob Sie es wollen oder nicht. Aus diesem Grund pflanzen viele Menschen Meerrettich in Töpfen, um die Möglichkeit der Ausbreitung zu verzögern.
Wenn Sie Meerrettich im Garten pflanzen, wählen Sie einen sonnigen bis teilweise sonnigen Standort und erlauben Sie 18-20 Zoll zwischen Anpflanzungen. Pflanzen Sie die Wurzelspäne, sobald der Boden genug aufgetaut ist, um im Frühjahr zu graben.
Pflanzen Sie die Stecklinge doppelt so tief wie das Wurzelstück, da die Pflanzen eine sehr lange Pfahlwurzel entwickeln. Dies ist natürlich der Grund, warum sie Pflanzen zurückkehren und invasiv werden können. Obwohl Sie die Wurzel ausgraben, um zu ernten, ist es sehr schwierig, jedes Bit zu bekommen. Die restlichen Wurzelstücke vermehren sich leicht und, Voila, haben Sie wieder Meerrettich wachsen.
Wenn die Pflanzen wachsen, können Sie junge Blätter pflücken, um sie zu einem pfeffrigen Kick hinzuzufügen. Die älteren Blätter sind zwar essbar, aber hart und ungenießbar. Wie wäre es mit Blumen auf Meerrettich? Bei einigen Feldfrüchten werden die Blüten eingeklemmt oder zurückgeschnitten, um das Blattwachstum zu fördern, besonders bei krautigen Pflanzen. Bei anderen Pflanzen werden Blumen gefördert, weil das Endziel für Früchte ist.
Meerrettich fällt in keine dieser Kategorien. Während Sie eine blühende Meerrettichpflanze sehen können, sind die Blüten weder hier noch dort. Wenn die Pflanze wächst, werden kleine Blätter groß, bis zu 2 Fuß lang und grob, und ein Blütenstiel ragt aus der Pflanze hervor. Von den Stielen werden kleine, unbedeutende, weiße Blüten getragen.
Im Sommer können Sie die blühende Meerrettichpflanze sehen oder nicht. Blumen auf Meerrettich sind nicht von großer Bedeutung, da sie wenig, wenn überhaupt, lebensfähigen Samen produzieren. Einige Jahre kann die Pflanze überhaupt nicht blühen. In jedem Fall, während die aromatischen jungen Blätter beim Kochen verwendet werden, sind die Blumen nicht.
Da die Pflanze wegen ihrer Wurzel angebaut wird, ist es nicht nötig, Meerrettichblumen zu schneiden, es sei denn, Sie möchten sie für Blumenarrangements verwenden - obwohl die Blüten nicht auffällig sind. Wenn Ihre Meerrettichpflanze Blüten hat, kann es sogar von Vorteil sein, die Blüten in Ruhe zu lassen. Sie können Bestäuber für den Rest des Gemüsegartens anziehen, was sicherlich keine schlechte Sache ist.