Von Nikki Tilley
(Autor von The Bulb-o-licious Garden)
Nachtschatten sind eine große und vielfältige Familie von Pflanzen. Die meisten dieser Pflanzen sind giftig, besonders die unreifen Früchte. In der Tat, einige der bekannteren Pflanzen in dieser Familie gehören Zierpflanzen wie Belladonna (Tollkirsche), Datura und Brugmansia (Angels Trompete) und Nicotiana (Tabakpflanze) - alle von ihnen enthalten giftige Eigenschaften, die alles von Haut verursachen können Reizung, schneller Herzschlag und Halluzinationen zu Anfällen und sogar Tod. Aber wussten Sie, dass einige Ihrer Lieblingsgemüse auch zu dieser Pflanzengruppe gehören?
Was sind Nachtschattengemüse?
Was bedeutet Nachtschattengemüse genau? Was sind Nachtschattengemüse, und sind sie sicher für uns zu essen? Viele der Früchte der Nachtschattengewächse fallen unter die Arten von Capscium und Solanum.
Obwohl diese toxische Aspekte enthalten, tragen sie je nach Pflanze essbare Teile, wie Früchte und Knollen. Einige dieser Pflanzen werden im Hausgarten angebaut und sind als Nachtschattengemüse bekannt. In der Tat enthalten diejenigen, die essbar sind, einige der am häufigsten gegessen Gemüse heute.
Liste der Nachtschattengemüse
Hier ist eine Liste der am häufigsten (und vielleicht nicht so häufig) Gemüse in der Nachtschattengewächse.
Während diese unter normalen Umständen vollkommen sicher zu essen sind, können manche Menschen trotzdem empfindlich auf diese Pflanzen reagieren, die allergische Reaktionen zeigen. Wenn Sie dafür bekannt sind, dass sie sehr empfindlich auf eine der Nachtschattengewächse reagieren, sollten Sie sich nach Möglichkeit von ihnen fernhalten.
- Tomate
- Tomatillo
- Naranjilla
- Aubergine
- Kartoffel (ohne Süßkartoffel)
- Pfeffer (enthält heiße und süße Sorten sowie Gewürze wie Paprika, Chilipulver, Cayennepfeffer und Tabasco)
- Piment
- Goji-Beere (Wolfsbeere)
- Tamarillo
- Kapstachelbeere / gemahlene Kirsche
- Pepino
- Garten Heidelbeere