Von Becca Badgett
(Co-Autor von Wie man einen EMERGENCY Garden anbaut)
Kopfsalat zu ernten ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen und sicherzustellen, dass der Hauptbestandteil in Ihren Salaten gesund und frei von Pestiziden und Krankheiten ist. Zu lernen, Salat zu ernten, ist nicht kompliziert; Es muss jedoch ein Zeitplan eingehalten werden, damit Sie wissen, wie Sie Salat richtig auswählen.
Wann man Salat ernten sollte
Kopfsalat erfolgreich zu ernten hängt zu einem großen Teil von der Pflanzung zum richtigen Zeitpunkt für Ihren Standort ab. Salat ist eine kühle Jahreszeit Ernte, die nicht mit extremer Hitze umgehen kann, so dass Kopfsalat Köpfe am erfolgreichsten ist, bevor die Temperaturen im Sommer explodieren.
Die Sorte, die gepflanzt wird, wird ein wenig bestimmen, wann man Salat ernten soll, ebenso wie die Pflanzsaison. In der Regel etwa 65 Tage nach der Pflanzung ist es, wenn im Herbst gepflanzter Salat geerntet wird, während die Ernte von Kopfsalat aus einer im Winter gepflanzten Kultur etwa 100 Tage dauert. Einige Sorten sind anpassungsfähig und die Erntezeit variiert um bis zu sieben Tage vor oder nach der vorgesehenen Zeit.
Die Temperaturen während der Vegetationszeit bestimmen den richtigen Zeitpunkt für die Ernte der Salatköpfe. Kopfsalat wächst am besten, wenn die Bodentemperatur kühl ist. Die Samen sprießen oft in nur zwei bis acht Tagen, wenn die Bodentemperatur zwischen 55 und 75 F. (13-24 C) liegt. Samen können innerhalb von drei Wochen im Haus begonnen und in den Garten gepflanzt werden. Diese Methode kann drei Wochen vor Ihrem durchschnittlichen Frostdatum angewendet werden, wenn Sie im Winter pflanzen. Im Herbst gepflanzter Salat sollte frosttolerante Sorten enthalten, die einen gewissen Spielraum bei der Ernte von Salat geben.
Wie man Salat ernten kann
Kopfsalat wird geerntet, indem man sie vom Stiel wegschneidet, wenn der Kopf noch fest ist. Verwenden Sie ein scharfes Messer und machen Sie einfach einen sauberen Schnitt unter dem Kopf durch den Stiel. Die äußeren Blätter können bei Bedarf entfernt werden. Der Morgen ist die beste Zeit für die Ernte, da die Köpfe am frischesten sind.
Wenn Sie lernen, wie man mit diesen Richtlinien Salat pflückt, kann das Gemüse auf dem Höhepunkt der Frische geerntet werden. Frischer, hausgemachter Salat kann mit kaltem Wasser gewaschen und gekühlt werden, nachdem überschüssiges Wasser abgeschüttelt wurde. Ein zweites Waschen vor dem Gebrauch kann erforderlich sein.