Squash ist bittere Verkostung: Gründe für bitteren Squash-Geschmack



Squash, besonders Zucchini, ist ein beliebter Garten Veggie von vielen geliebt. Aber haben Sie jemals Kürbis gegessen, der bitter schmeckt und wenn ja, ist bitterer Kürbis essbar? Dieser Artikel wird dazu beitragen, sowie was bitteren Kürbis verursacht. Ich habe gerade sechs Zucchinipflanzen gepflanzt und mir ist klar, dass ich sie auf der Straße an Fremde verschenken werde, nur um alles zu nutzen. Hoffentlich komme ich mit meiner liebevollen Fürsorge nicht zu einem Kürbis, der schlecht schmeckt. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was bitteren Kürbis verursacht.

Mein Kürbis ist bittere Verkostung

Tatsächlich ist ein bitterer Kürbisgeschmack ein häufiges Problem, das sowohl in Zucchini als auch in Gurken zu finden ist. Beide Gemüse sind Mitglieder der Cucurbit-Familie zusammen mit Kürbissen, Melonen, Kürbissen und anderen Arten von Squash. Kürbisse enthalten eine Gruppe von Chemikalien namens Cucubitacins. Es sind diese Cucurbitacins, die für Squash verantwortlich sind, der bitter schmeckt. Je höher der Cububitacin-Gehalt, desto bitterer schmeckt der Kürbis.

Die wahrscheinlichste Ursache für einen bitteren Geschmack im Kürbis ist auf irgendeine Art von Umweltstress zurückzuführen, höchstwahrscheinlich auf einen breiten Temperaturfluss oder unregelmäßige Bewässerung. Jeder von diesen wird einen Überschuss an Cucurbitacins erzeugen, um sich in der Frucht zu konzentrieren. Extreme Kälte, Hitze, Trockenheit oder zu viel Bewässerung oder sogar ein Mangel an Pflanzennährstoffen, übermäßiger Schädlingsbefall oder Krankheiten können alle diese erhöhten Mengen an Cucurbitacin im Kürbis erzeugen, was zu einem bitteren Geschmack führt.

Ein anderer möglicher Grund, dass Ihr Kürbis bitter ist, betrifft die Genetik und trifft besonders auf den Sommerkürbis zu. Squash, sowie Gurkenverwandte, sind im Grunde Unkräuter und vereinigen sich leicht mit unseren heimischen Sorten im Garten. Das Einsparen von Saatgut kann die Wahrscheinlichkeit einer möglichen Fremdbestäubung und eines daraus resultierenden bitteren Geschmacks erhöhen. Es kann auch bei gekauften Samen vorkommen, die mit wilden Kürbisgewächsen gekreuzt wurden. Offensichtlich würde es keinen Vorteil geben, einen Stressor zu lösen, um das Problem zu lösen, da die Bitterkeit in die Pflanze gezüchtet wird.

In wilden Kürbisgewächsen ist die Bitterkeit ein Segen. Viele Insekten finden den bitteren Geschmack so abstoßend wie wir und sind daher weniger anfällig für die Pflanze.

Ist bitterer Kürbis essbar?

Wenn Sie den Stress genau identifizieren und korrigieren können, können Sie möglicherweise die Ernte retten. Wenn der Kürbis jedoch schlecht schmeckt und bereits extrem bitter ist, möchten Sie ihn vielleicht aus dem nächsten Jahr herausnehmen und wegwerfen.

Was die Essbarkeit von bitterem Squash anbelangt, wird das Essen sie wahrscheinlich nicht töten, obwohl, wenn die Niveaus von Cucurbitacin wirklich hoch sind, Sie wünschen könnten, Sie waren. Sehr bitterer Kürbis mit einer hohen Konzentration dieser Verbindung verursacht schwere Magenkrämpfe und Durchfall, die mehrere Tage andauern können. Nur in extremen oder seltenen Fällen hat dies zum Tod geführt. Es ist ziemlich wahrscheinlich, dass Sie nicht einmal die Vorstellung unterhalten würden, sehr bitteren Kürbis einfach wegen des fiesen Geschmacks zu essen. Um jedoch auf die Seite der Vorsicht zu geraten, ist es am besten, alle extrem bitter schmeckenden Früchte einfach wegzuwerfen.

Sie können jedoch entscheiden, dass Sie leicht bitteren Kürbis verwenden möchten, was in Ordnung ist. Es hilft zu wissen, dass die bittere Verbindung eher im Stiel konzentriert ist als im Blütenende des Kürbisses. Um den bitteren Geschmack zu reduzieren, schäle den Kürbis, beginnend am Blütenende, und werfe ein paar Zentimeter davon am Stielende ab.

Vorherige Artikel:
Es gibt nichts Frustrierenderes als zu bemerken, dass die Rinde von frisch gepflanzten Bäumen abgelöst wird. Der Schaden ist potenziell lebensbedrohlich und setzt den noch nicht etablierten Baum Krankheiten und Schädlingen aus. Deer sind majestätisch und anmutig, aber ihre Fütterung und Reiben verletzen Ihre Pflanzen. Als
Empfohlen
Natürlich können Sie Himbeeren ohne jede Unterstützung wachsen, aber eine gitterförmige Himbeere ist eine Sache der Schönheit. Der Anbau von Himbeeren auf einem Spalier verbessert die Fruchtqualität, erleichtert die Ernte und reduziert das Auftreten von Krankheiten. Ohne Training neigen die Himbeeren dazu, in alle Richtungen zu wachsen, was die Ernte und das Beschneiden zu einer lästigen Pflicht macht. Hast
Loganbeeren sind saftige Beeren, die lecker aus der Hand gegessen oder zu Pasteten, Gelees und Marmeladen verarbeitet werden. Sie reifen nicht auf einmal, sondern allmählich und neigen dazu, sich unter den Blättern zu verstecken. Dies macht es schwierig zu wissen, wann Loganberry Obst zu pflücken ist. W
Ligustrum-Pflanzen, auch bekannt als Liguster, tolerieren eine Vielzahl von Bedingungen und gehören zu den einfachsten Sträuchern und kleinen Bäumen, die wachsen. Wegen ihrer Vielseitigkeit und anspruchslosen Natur werden sie häufig in Heimatlandschaften verwendet. Plant sie als Hecken, Gründungspflanzen, Terrassenbäume oder in Strauchrändern. Lasse
Anthracnose ist eine Pilzerkrankung, die Gemüsepflanzen auf unterschiedliche Weise beeinflusst. Anthracnose von Tomatenpflanzen hat eine bestimmte Reihe von Symptomen, die die Früchte beeinflussen, oft nachdem sie gepflückt wurden. Anthracnose ist ein ernstes Problem bei Tomatenpflanzen und sollte möglichst vermieden werden. Le
Ein typischer Tag im Garten kann durch das Auftreten eines streunenden Insekts ruiniert werden, das Sie zur Entdeckung eines Befalls führt, oder noch schlimmer, ein paar verfärbte, gekräuselte Blätter und die dämmernde Erkenntnis, dass Ihre Himbeerpflanzen sich mit dem Himbeerblatt-Curl-Virus infiziert haben. Ung
Wenn Sie Kinder haben, ist es immer eine Herausforderung, eine gute Auswahl an gesunden Snacks zu bieten, besonders wenn der Preis der Produkte ständig steigt. Die logische Wahl für viele Familien ist es, ihr eigenes Obst und Gemüse anzubauen. Das scheint einfach und unkompliziert genug: Pflanzensamen, Nahrung anbauen, oder? A