Was wären viele unserer Lieblingsspeisen ohne Zwiebeln? Die Zwiebeln sind leicht in gut entwässernden Böden zu kultivieren und in einer Vielzahl von Farben und Geschmacksniveaus erhältlich. Leider ist Zwiebel matschige Fäulniskrankheit ein häufiges Problem mit diesen Gemüsen. Was ist Zwiebel matschig verrotten? Dies ist in erster Linie eine Erkrankung der gelagerten Zwiebeln, die nach der Ernte auftritt. Es kann die Essbarkeit der Zwiebeln stark reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie diese Krankheit vorbeugen und Ihre eingelagerten Allium-Lampen speichern können.
Was ist Zwiebel-Muschel-Rot?
Zwiebeln sind eine vorherrschende Zutat in vielen Rezepten. Ob Sie sie anbraten, braten, kochen, anbraten, grillen oder roh essen, Zwiebeln geben jedem Gericht eine besondere Note. In gut durchlässigen Böden mit viel organischer Substanz ist das Züchten von Zwiebeln sehr einfach. Das richtige Ernten und Aufbewahren von Zwiebeln hilft, das Gemüse monatelang zu halten. Pilzfäule in Zwiebeln ist die Achillesferse von gelagertem Allium. Es wird nicht nur eine infizierte Zwiebel verfaulen, sondern die Krankheit breitet sich in Lagerungssituationen leicht aus.
Eine Zwiebel mit matschiger Fäule kann ein ganzes Erntegut verderben. Dies liegt daran, dass die Krankheit durch einen Pilz, Rhizopus microsporus verursacht wird . Der letzte Teil des botanischen Namens bezieht sich auf die Anzahl der Sporen, die von diesem fruchtbaren Pilz produziert werden. Zwiebeln, die eine Art von Verletzung haben, die oft bei der Ernte auftritt, sind Opfer der Einführung der Pilzsporen.
Besonders betroffen sind Zwiebeln, die bei hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden und nicht richtig geheilt wurden. Die überschüssige Feuchtigkeit bietet einen perfekten Nährboden für den Pilz, der im Boden überwintert. Als eine Wurzelpflanze sind Zwiebeln direkt dem Pilz ausgesetzt, zeigen jedoch keine Anzeichen, wenn die schützende äußere Haut nicht durchdrungen wird.
Eine Zwiebel mit Mushy Rot erkennen
Frühe Infektionszeichen sind gerutschte Haut, gefolgt von erweichenden Schichten. In weißen oder gelben Zwiebeln werden die Schichten dunkler. In lila Zwiebeln wird die Farbe zu tiefem Purpur-Schwarz.
Stark befallene Zwiebeln werden im Laufe der Zeit ziemlich schrecklich riechen. Der Geruch der Zwiebel wird zugleich scharf zwiebelig sein, aber mit einem süßen, unangenehmen Geruch gefärbt sein. Wenn man nur einen Beutel mit Zwiebeln öffnet und den Geruch riecht, kann man die Krankheit oft vor visuellen Hinweisen identifizieren.
Wenn nur eine Zwiebel infiziert ist, entfernen Sie sie und waschen Sie dann alle anderen sorgfältig. Legen Sie sie zum Trocknen aus, bevor Sie sie verpacken oder wieder einpacken. Dies sollte die Ausbreitung dieser sehr ansteckenden Krankheit verhindern.
Verhindern der Zwiebel-Pilzkrankheit
Die Fruchtfolge kann von Vorteil sein, wenn die Krankheit im Boden überwintert und auch in Pflanzenresten zurückgeblieben sein kann. Jede Form von Allium kann durch die Pilzkrankheit infiziert werden, so dass Rotationen jedes Familienmitglied, das in diesem Gebiet seit mindestens 3 Jahren gepflanzt wird, vermeiden sollten.
Sorgfältige Handhabung und Ernte sind der Schlüssel zur Verhinderung von matschigen Fäulnis in Zwiebeln. Jede mechanische Verletzung kann die Sporen in die Zwiebel einführen, aber auch Sonnenbrand, Einfrieren und Blutergüsse.
Die geernteten Zwiebeln in einer einzigen Schicht an einem warmen, trockenen Ort für mindestens 2 Wochen aushärten, bevor sie für die Lagerung verpackt werden. Die richtige Aushärtung kann den Feuchtigkeitsgehalt reduzieren, was das Pilzwachstum fördert. Bewahren Sie die Zwiebeln an einem kühlen, trockenen Ort auf.