Wenn Sie ein Fan der vorgewaschenen, abgepackten gemischten Babygrüns sind, besteht die Möglichkeit, dass Sie auf Tatsoi gestoßen sind. Okay, also ist es ein Grün, aber was für andere interessante Tatsoi Pflanze Informationen können wir zusammen mit Tatsoi Anbauanweisungen ausgraben? Lass es uns herausfinden.
Tatsoi Pflanze Info
Tatsoi ( Brassica rapa ) ist in Japan beheimatet, wo er seit 500 n. Chr. Angebaut wird. Dieses asiatische Grün gehört zur Kohlfamilie von Brassica. Eine niedrig wachsende einjährige mit kleinen, löffelförmigen Blättern, Tatsoi wird auch Löffel Senf, Spinat Senf oder Rosette Bok Choy genannt, von denen es ein enger Verwandter von ist. Sie haben einen milden senfähnlichen Geschmack.
Die Pflanze sieht ähnlich wie Spinat aus; die Stiele und Venen sind jedoch weiß und süß. Die Pflanze mit ihren markanten grünen, löffelartigen Blättern wird nur etwa einen Zentimeter hoch, aber sie kann einen Fuß weit überschreiten! Diese kleinen Pflanzen gedeihen bei kaltem Wetter; es kann Temperaturen bis -15 ° C standhalten und kann bei Schneefall gewonnen werden.
Wie man Tatsoi benutzt
Die Frage ist also: Wie benutzt man Tatsoi? Wie bereits erwähnt, wird Tatsoi oft in gemischten Babygemüsesorten verwendet und für Salate verwendet, aber es kann auch gekocht werden. Es ist reich an Beta-Carotin und Vitamin A, C und K zusammen mit Calcium, Kalium, Phosphor und Eisen.
Tatsoi schmeckt ähnlich wie Bok Choy und wird daher oft zum Rühren von Pommes hinzugefügt. Es wird auch in Suppen oder leicht sautiert wie mit Spinat verwendet. Die schönen Blätter machen auch ein einzigartiges Pesto.
Tatsoi Anbauanleitungen
Ein schneller Züchter, Tatsoi ist bereit, in nur 45 Tagen zu ernten. Da es kühlere Temperaturen mag, kann es im Herbst auch für eine zweite Ernte in vielen Gebieten gepflanzt werden. Obwohl Tatsoi in kühlen Temperaturen gedeiht, sollte der wachsende Tatsoi in gut durchlässiger Erde in voller Sonne liegen.
Bereiten Sie die Pflanzstelle vor, indem Sie 6-12 inches abfräsen, um verdichtete Erde zu lockern. Fügen Sie vor dem Aussäen 1-2 cm Kompost oder Dünger hinzu oder fügen Sie einen ausgewogenen organischen Dünger hinzu. Sau tatsoi Samen direkt in den Garten zwei vor drei Wochen vor dem letzten erwarteten Frost im Frühjahr.
Während Tatsoi kühles Wetter mag, können frostige Frühlingsbedingungen die Pflanzen dazu bringen, sich zu verdrehen. Vielleicht möchten Sie die Samen innerhalb von sechs Wochen vor dem letzten Frost beginnen und dann die jungen Sämlinge frühestens drei Wochen vor dem letzten Frost transplantieren.
Verdünnen Sie die jungen Pflanzen bis mindestens 6 cm auseinander, wenn sie etwa 2-4 cm groß sind. Bewässern Sie Ihre Tatsoi mit 1 Zoll Wasser pro Woche. Das Legen einer 2- bis 3-Zoll-Schicht aus Hartholzmulch hilft bei der Wasserretention und reguliert die Bodentemperaturen.
Tatsoi kann schon nach drei Wochen geerntet werden, nachdem man sie für Babygrüns gepflanzt hat, oder man wartet die vollen sieben Wochen, um die reifen äußeren Blätter der Rosette zu ernten. Lassen Sie den Rest der Pflanze, um weiter zu wachsen oder tatsoi auf Bodenhöhe schneiden, um die gesamte Rosette zu ernten.
Pflanze tatsoi Samen alle drei Wochen für eine kontinuierliche Ernte. Wenn Sie einen kalten Rahmen haben, können Sie in einigen Gebieten bis Mitte des Winters weiter pflanzen.
Tatsoi macht schön, wenn er zusammen mit anderen Grüns gepflanzt wird, wie:
- Grüner Salat
- Senf
- Grünkohl
- Escarole
- Mizuna
- Spinat