Aprikosen sind eine der frühesten Steinfrüchte, die reif für die Ernte sind und zu Beginn des Sommers reifen. Die Vorfreude auf die ersten Aprikosen des Sommers kann erschüttert werden, wenn Sie Aprikosen entdecken, die ein weiches Zentrum haben, auch bekannt als Grubenbrand in Aprikosen. Was ist Grubenbrand und gibt es Abhilfe? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Was ist Apricot Pit Burn?
Aprikosengrube brennen, auch als "Steinbrand" in Aprikosen bezeichnet, ist eine, wenn das Fruchtfleisch, das den Aprikosenstein oder die Grube umgibt, braun wird und zu erweichen beginnt. Bei frühem Fang sind Früchte mit Grubenbrand noch essbar, solange die Früchte keine Fäulnis zeigen.
In vielen kommerziellen Aprikosenhainen ersetzen Züchter einige traditionell gewachsene ältere Sorten, die anfällig für Grubenbrand sind, mit neueren, proprietären Sorten, die weniger zur Störung neigen.
Was verursacht weiche Aprikosengruben?
Aprikosen haben aufgrund der hohen Temperaturen weiche Zentren oder Grubenverbrennung. Wenn die Temperaturen vor der Ernte mehr als 100 ° F (37 ° C) erreichen, sind sie anfällig für einen sich entwickelnden Grubenbrenn-Defekt. Grubenbrand entsteht zwischen der Zeit, in der die Frucht grün und farbig genug ist, um zu ernten. Die hohen Temperaturen führen dazu, dass das die Grube umgebende Fruchtfleisch schneller reift als der Rest der Frucht. Nichts davon kann von der Außenseite der Frucht gesehen werden.
Dürrebedingungen spielen auch eine Rolle in welchen Bäumen mit Grubenbrand betroffen sein können. Aprikosen sollten während der Trockenzeit konstante Feuchtigkeit haben, um den Baum zu kühlen. Obwohl Aprikosenbäume in mediterranen Klimazonen mit sehr heißen Tagen und wenig Frostgefahr gedeihen, braucht dieser Baum gut entwässernden, fruchtbaren Boden mit Kühlung und Schutz vor heißen, trocknenden Wetterbedingungen.
Wie oben erwähnt, haben viele kommerzielle Aprikosenzüchter Bäume mit einer Tendenz zu Grubenbrand mit neueren resistenten Sorten ersetzt. Einige der wahrscheinlichsten Kandidaten, um Grubenbrand zu entwickeln sind:
- Herbst Royal
- Blenheim
- Helena
- Modesto
- Moorpark
- Tri Gem
- Tilton
- Wenatchee
Die Verwendung eines kaliumhaltigen Düngers kann diese Bäume weniger anfällig für Grubenbranddefekte machen.
Pflanzen Sie keine Aprikosen in Regionen, in denen die Temperaturen die dreistelligen Werte erreichen, oder Sie werden wahrscheinlich eine Grubenbrand in der Frucht bekommen. Stellen Sie sicher, dass der Boden mit ausreichender Bewässerung und Belüftung kühl bleibt. Besprühen Sie Bäume, um sie zu kühlen, wenn das Wetter zu heiß wird. Verwenden Sie möglichst wenig Stickstoffdünger. Nahrungsmittel mit hohem Stickstoffgehalt machen den Baum anfälliger für die Entwicklung von Grubenbrand.