Was ist eine Winter Melone: ​​Winter Melone Wachs Kürbis Info



Die chinesische Wintermelone, oder Wintermelonen Wachs Kürbis, ist ein hauptsächlich asiatisches Gemüse, bekannt durch eine Fülle von anderen Namen wie: weißer Kürbis, weißer Kürbis, Talgkürbis, Aschekürbis, Kürbismelone, chinesische Wassermelone, chinesische Konservierungsmelone, Benincasa, Hispida Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Sufed Kaddu, Togan und Fak. Wörtlich, es gibt einen anderen Namen für dieses Gemüse für jede Kultur, die chinesische Wintermelone wächst und erntet. Bei so vielen Namen, was ist wirklich eine Wintermelone?

Was ist eine Wintermelone?

Wachsende Wintermelonen können in ganz Asien und auf orientalischen Gemüsefarmen in Südflorida und in ähnlichen Gebieten der Vereinigten Staaten gefunden werden. Ein Mitglied der Cucurbit-Familie, Winter Melone Wachskürbis ( Benincasa Hispida ) ist eine Vielzahl von Moschusmelone, und eines der größten Obst / Gemüse angebaut - zu erreichen einen Fuß lang oder mehr, acht Zoll dick und mit einem Gewicht von bis zu 40 Pfund, obwohl Exemplare von 100 Pfund wurden gezüchtet.

Wie eine Wassermelone ähnelt das süße essbare Fleisch der Wintermelone Wachskürbis, wenn es reif ist, von einer großen, weichen, haarigen Ranke mit einer dünnen, mittelgrünen, aber harten und wachsartigen Außenhaut, daher der Name.

Das Fleisch der Melone ist dick, fest und weiß mit einer großen Menge kleiner Samen und schmeckt ein wenig wie ein Zucchini-Kürbis. Die Melone kann für längere Zeit aufbewahrt werden, von 6-12 Monaten, wenn sie reif ist und in einem kühlen, trockenen Bereich gelagert wird.

Winter Melone Pflege

Wintermelone erfordert eine lange Wachstumsperiode und reift im Spätherbst. Aufgrund ihrer Größe wird die Wintermelone nicht gespalten, sondern darf sich normalerweise über den Boden ausbreiten. Ähnlich wie die meisten anderen Kürbisgewächse, ist es anfällig für Spinnmilben, Blattläuse, Nematoden und Viren.

Sie können die Samen direkt an einem sonnigen Standort des Gartens aussäen, wenn der Boden sich auf über 60 ° C erwärmt hat. Oder sie können in einzelnen Torf - oder Samenschalen gekeimt werden, nachdem die Samenschale leicht gerieben wurde Boden feucht, bis die Pflanze gekeimt hat. Verpflanzung in den Garten, nachdem fünf bis sechs Blätter aufgetaucht sind.

Was mit Wintermelone zu tun ist

Mit so vielen Küchen, die sich der Wintermelone bedienen, ist die Anzahl der Anwendungen fast unbegrenzt. Der milde Geschmack dieses Gemüses / Obstes wird oft in Hühnersuppen eingearbeitet und mit Schweinefleisch, Zwiebeln und Mizuna gebraten. Die Haut der Wintermelone wird oft zu süßen Pickles oder Konserven verarbeitet.

In Japan wird die junge Frucht als Gewürz mit Meeresfrüchten gegessen, leicht gedünstet und mit Sojasauce gewürzt. In Indien und einem Teil Afrikas wird die Melone gegessen, wenn sie jung und zart ist, dünn geschnitten oder auf Reis und Gemüsecurry gehackt.

Die Chinesen essen seit Jahrhunderten Wintermelone und ihr am meisten gelobtes Gericht ist eine Suppe namens "Dong Gwa Jong" oder Wintermelonenteich. Hier wird in der Melone neben Fleisch und Gemüse reichhaltige Brühe gekocht. Draußen ist die Haut aufwändig mit glücksverheißenden Symbolen wie dem Drachen oder dem Phönix geätzt.

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