Von Nikki Tilley
(Autor von The Bulb-o-licious Garden)
Die Schalottengewächse sind einfach anzubauen und können so wie sie sind gefressen werden. Sie werden zum Würzen beim Kochen oder als attraktive Beilage verwendet. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Schalotten anbaut.
Was sind Schalotten?
Schalotten werden aus spezifischen Sorten der Zwiebelgewächse hergestellt und haben einen milden Geschmack. Sind Schalotten die gleichen wie grüne Zwiebeln? Ja, sie werden allgemein grüne Zwiebeln genannt; Diese Pflanzen sind jedoch tatsächlich eine Kreuzung der Schalotten.
Obwohl manchmal als solche vermarktet, ist die Schalotte nicht die gleiche wie die grüne Blattoberseite der Bulbing Zwiebel. Es ist der lange, weiße Schaft, der verwendet wird, während der grüne Teil oft als Garnitur zubereitet wird. Normale Zwiebeln produzieren diesen weißen Schaft nicht. Außerdem sind Zwiebelblätter normalerweise zäher und stärker schmeckend. Frühlingszwiebeln sind zart und mild.
Was ist der Unterschied zwischen Schalotten und Schalotten? Während die beiden oft miteinander verwechselt werden, sind Schalotten (grüne Zwiebeln) und Schalotten ziemlich unterschiedlich. Das hervorstechendste Merkmal findet sich in der Glühbirne. Schalotten bestehen aus Nelken, ähnlich wie Knoblauch. Schalotten haben eine Zwiebel wie die einer normalen Zwiebel, nur viel kleiner.
Wie man Schalotten anbaut
Wachsende Schalotten sind tatsächlich einfacher als Zwiebeln, da sie eine viel kürzere Wachstumsperiode haben. Sorten, die im Frühling gesät werden, können nur 60-80 Tage (8-10 Wochen) nach dem Pflanzen geerntet werden oder wenn die Transplantation etwa einen Fuß hoch ist.
Schalotten brauchen einen reichen, gut drainierenden Boden. Außerdem erfordern ihre flachen Wurzelsysteme konstanten Feuchtigkeits- und Unkrautschutz. Dicht gepackte Anpflanzungen und Mulch können nicht nur Feuchtigkeit speichern, sondern auch Unkräuter abhalten. Auch während der kurzen Vegetationsperiode wird eine flache Bewässerung empfohlen.
Wie man Schalotten anbaut
Schalotten können vier bis acht Wochen vor der Umpflanzung im Freien oder direkt im Garten vier Wochen vor dem letzten Frosttermin im Frühjahr ausgesät werden. Pflanzensamen etwa ¼ Zoll tief, ½ Zoll auseinander und mit 12 bis 18 Zoll Reihenabstand.
Transplantate oder Sätze können etwa 2, 5 cm tief mit einem Abstand von 2 bis 3 Zoll gepflanzt werden.
Blanchieren Schalotten, wie sie wachsen, indem sie den Boden hill.