Wenn Sie Amaranth wachsen, ist es kein Wunder, mit seinen nährstoffreichen Grünen und Samen. Außerdem sind die Samenköpfe wirklich schön und fügen der Landschaft einen einzigartigen Brennpunkt hinzu. Wenn die Amaranth-Samenköpfe deutlich sichtbar sind, ist es dann an der Zeit, den Amaranth zu ernten? Woher weißt du, wann du Amaranth ernten musst? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man Amaranth und andere Informationen über die Ernte von Amaranthkörnern ernten kann.
Amaranth Pflanzen ernten
Amaranth ist eine Pflanze, die in eine von vier Kategorien fällt: Getreide, Gemüse, Zierpflanzen oder Unkraut. Die Unterschiede sind mehr oder weniger kulturelle Vorlieben, da alle Arten essbar und sehr nahrhaft sind. Sowohl die Grüns als auch die Samen sind essbar, wobei die Grüns etwas wie Spinat schmecken und die Samen zu Mehl gemahlen oder ähnlich wie Quinoa mit einem ähnlichen Protein-Punch gegessen werden.
Während von den 60-70 Arten von Amaranth, 40 als in Amerika heimisch gelten, wächst wahrscheinlich einer von dreien: A. hypochondriacus (Prinzenfeder), A. cruentus (Purpuramaranth) oder A. tricolor (Tampala, was ist hauptsächlich für seine Blätter angebaut). Die Samen der ersten beiden sind cremefarben bis blassrosa, während die letzteren schwarz und glänzend sind.
Das Ernten von Amaranth-Körnern aus allen Arten von Amaranth ist in Ordnung, aber in einigen Arenen wird das Mischen der schwarzen Samen mit den blasseren Körnern als Verunreinigung angesehen, was rein kosmetisch ist, da sie alle essbar sind.
Wann Amaranth zu ernten
Sie können fast sofort mit der Ernte von Amaranth-Pflanzen für Grüns beginnen. Junge Grüns sind perfekt für Salate, während ältere Grüns besser sind, wenn sie wie Spinat zubereitet werden.
Die Samen reifen etwa drei Monate nach der Pflanzung, in der Regel im Mittel- bis Spätsommer, abhängig von Ihrem Klima und wenn Sie gepflanzt haben. Sie sind bereit zu ernten, wenn sie vom Blütenkopf fallen (Quaste). Gib der Quaste einen sanften Schütteln. Wenn Sie Samen von der Quaste fallen sehen, ist es amaranth Erntezeit.
Wie man Amaranth ernten kann
Nachdem Sie nun festgestellt haben, dass der Samen reif ist, können Sie die Pflanzen entweder schneiden, trocknen lassen und dann die Samen von der Spreu trennen oder warten, bis die Quaste an einem trockenen Tag, 3-7 Tage, von der Pflanze abgeschnitten ist nach einem harten Frost. Bis dahin werden die Samen definitiv trocken sein. Allerdings haben die Vögel viel mehr von ihnen bekommen, als Sie es können.
Eine weitere Möglichkeit, den Amarant zu ernten, ist, sobald die Samen leicht aus den Quasten fallen, die Samenköpfe in die Hände nehmen und sie über einen Eimer reiben, um den Samen zu fangen. Die letztere Methode erfordert mehrere Ernten auf diese Weise, um alle verbleibenden Samen zu entfernen, wenn sie trocknen. Es verringert auch die Menge an Trümmern und Spreu, die entfernt werden müssen.
Unabhängig davon, wie Sie Ihre Amaranthsamen ernten, müssen Sie die Spreu aus dem Samen herauslesen. Sie können dies durch aufeinanderfolgende Siebe tun; Staple unterschiedlich große Siebe von der kleinsten auf der Unterseite bis zur größten auf der Oberseite und schüttle die Samen und Spreu durch sie. Sobald Sie Ihren Siebstapel auseinander genommen haben, werden Sie mit einem verlassen, der nur Samen enthält.
Sie können auch die Methode 'Rampe' verwenden, um die Samen aus der Spreu zu entfernen. Dies wird auch als "Schlag-und-Fliege" -Methode bezeichnet und sollte wirklich draußen durchgeführt werden, damit Sie keine Unordnung in Ihrer Küche haben wollen. Legen Sie ein Backblech flach auf den Boden und erstellen Sie mit einem Schneidebrett eine schräge Rampe. Gießen Sie den Samen auf das Backblech und blasen Sie in Richtung der Rampe. Die Samen rollen die Rampe hinauf und wieder hinunter, während die Spreu über das Schneidebrett bläst.
Sobald Sie das Amaranth geerntet haben, muss es vollständig getrocknet werden, bevor Sie es lagern; Sonst wird es schimmeln. Lassen Sie es auf Tabletts in der Sonne oder drinnen in der Nähe einer Innenheizung trocknen. Rühre die Samen gelegentlich um, bis sie vollständig trocken sind. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort für bis zu 6 Monate.