Peppers ernten: Wenn und wie man einen Pfeffer auswählt



Paprikas sind extrem lustig zu wachsen, da es schwindelerregende Arrays von ihnen zur Auswahl gibt; mit einer Vielzahl von Farben und Aromen von süß bis heißesten heiß. Aufgrund dieser Vielfalt ist es manchmal schwierig zu wissen, wann mit der Ernte der Paprika begonnen werden sollte.

Wann man Paprika ernten sollte

Seit Urzeiten werden Paprika in Mittel- und Südamerika, Mexiko und den Westindischen Inseln kultiviert, aber es waren frühe Entdecker wie Kolumbus, die den Pfeffer nach Europa brachten. Sie wurden populär und wurden dann mit den ersten europäischen Kolonisten nach Nordamerika gebracht.

Paprikaschoten sind tropische Pflanzen, die hier als warme Jahreszeit angebaut werden. Bei ausreichend Sonne sind Paprikas relativ einfach zu züchten. Pflanze sie in gut drainierende Erde mit viel organischer Substanz. Natürlich hängt es von der Paprikasorte ab, aber die meisten Paprikaschoten sollten ungefähr 12 bis 16 Zoll voneinander entfernt sein.

Die Ernte von Paprikaschoten hängt davon ab, welche Paprikasorte Sie haben. Die meisten süßen Sorten reifen innerhalb von 60-90 Tagen, während ihre muy caliente Cousins ​​bis zu 150 Tage brauchen, um zu reifen. Wenn Sie Paprikaschoten aus Samen ansetzen, fügen Sie acht bis zehn Wochen zu den Informationen auf der Packung hinzu, um die Zeit zwischen Aussaat und Transplantierung zu berücksichtigen. Für die meisten Menschen bedeutet dies, dass Samen gesät Paprika im Januar oder Februar beginnen.

Die Pfefferntezeit für viele scharfe Sorten von Paprika, wie Jalapeños, ist oft angezeigt, wenn die Frucht dunkelgrün ist. Andere Paprika-Sorten wie Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco oder Celestial sind nach einem Farbwechsel von grün nach orange, rotbraun oder rot reif. Das Pflücken von Peperoni, wenn sie reift, regt die Pflanze dazu an, weiter Früchte zu tragen. Paprikapflanzen sollten weiterhin Früchte tragen, aber die Produktion geht in den Herbst über.

Paprika, wie Paprika, werden oft geerntet, wenn die Früchte noch grün, aber in voller Größe sind. Lassen Sie den Paprika auf der Pflanze stehen und reifen Sie weiter. Wechseln Sie die Farben von gelb, orange bis rot, bevor Sie Pfefferfrüchte pflücken, erhalten Sie süßere Paprika. Eine weitere Paprika, die Bananenpfeffer, wird auch in gelb, orange oder rot geerntet. Süße Pimientos werden geerntet, wenn sie rot und etwa 4 cm lang und 2-3 cm breit sind. Cherry Peppers variieren in Größe und Geschmack und werden in orange bis dunkelrot geerntet.

Wie man einen Pfeffer auswählt

Das Ernten von Paprikasorten erfordert einige Finesse, da die zarten Zweige brechen, wenn Sie an ihnen ziehen. Verwenden Sie eine Handschere, eine Schere oder ein scharfes Messer, um den Pfeffer aus der Pflanze zu entfernen.

Verwenden Sie bei der Ernte von Peperoni Handschuhe oder waschen Sie Ihre Hände sofort nach dem Pflücken. Berühren Sie nicht Ihre Augen oder Ihren Mund nach der Ernte oder das Capsaicinöl, das wahrscheinlich auf Ihren Händen ist, wird Sie zweifellos verbrennen.

Pfeffer Pflanzen nach der Ernte

Paprikaschoten können im Kühlschrank für 7-10 Tage oder bei 45 ° F (7 ° C) mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85-90% gelagert werden. Machen Sie sie zu Salsas, fügen Sie sie zu Suppen oder Salaten hinzu, rösten Sie sie, stopfen Sie sie ein, trocknen Sie sie oder pürieren Sie sie. Sie können Paprika auch für den zukünftigen Gebrauch waschen, schneiden und einfrieren.

Sobald die Pfefferpflanze in den meisten Gebieten geerntet wurde, ist sie für die Jahreszeit fertig und die Pflanze wird im Spätherbst zurücksterben. In Gegenden mit ganzjährig warmen Temperaturen kann der Pfeffer jedoch weiterhin produzieren, wie auch in den tropischen Regionen seiner Herkunft.

Sie können eine Pfefferpflanze auch im Winter überwintern, indem Sie sie ins Haus bringen. Der Schlüssel zum Überwintern ist Wärme und Licht. Es ist möglich, auf diese Weise viele Jahre Pfeffer zu halten. Viele Pfefferpflanzen sind sehr zierend und werden weiterhin in Innenräumen fruchtbar sein und eine schöne Ergänzung zum Wohndekor darstellen.

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