Wusstest du, dass du Wildgemüse, auch bekannt als essbares Unkraut, aus deinem Garten pflücken und essen kannst? Die Identifizierung von essbaren Unkräutern kann Spaß machen und kann Sie dazu ermutigen, Ihren Garten öfter zu jäten. Werfen wir einen Blick auf die wilden Grünpflanzen, die Sie in Ihrem Garten haben.
Eine Warnung vor essbaren Unkräutern
Bevor Sie anfangen, das Unkraut aus Ihrem Garten zu essen, stellen Sie sicher, dass Sie wissen, was Sie essen. Nicht alle Unkräuter sind essbar und einige Unkräuter (auch Blumen und Pflanzen) sind sehr giftig. Nimm niemals eine Pflanze aus deinem Garten, ohne vorher zu wissen, dass sie essbar ist und ob sie giftig ist oder nicht.
Beachten Sie auch, dass nicht wie bei Obst und Gemüse alle essbaren Unkräuter essbar sind. Essen Sie nur die Teile von essbaren Unkräutern, von denen Sie wissen, dass sie sicher zu essen sind.
Ernten von essbaren Unkräutern
Essbare Unkräuter sind nur essbar, wenn der Bereich, aus dem Sie sie entnehmen, nicht mit Chemikalien behandelt wurde. Genauso wie du kein Gemüse aus deinem Garten essen möchtest, wenn du viele unsichere Chemikalien aufgesprüht hast, möchtest du kein Unkraut essen, das mit vielen unsicheren Chemikalien besprüht wurde.
Pflücken Sie Unkraut nur aus Gebieten, in denen Sie sicher sind, dass sie nicht mit Pestiziden, Herbiziden oder Fungiziden behandelt wurden.
Nach der Ernte Wildgemüse, waschen Sie sie gründlich.
Eine Liste der essbaren Unkräuter und der wilden Grünen
- Klette - Wurzeln
- Sandkraut - junge Triebe und zarte Spitzen der Triebe
- Chicorée - Blätter und Wurzeln
- Creeping Charlie - Blätter, oft in Tees verwendet
- Löwenzahn - Blätter, Wurzeln und Blumen
- Knoblauchsenf - Wurzeln und junge Blätter
- Japanische Knöterich - junge Triebe weniger als 8 Zoll und Stiele (nicht reife Blätter essen)
- Lammviertel - Blätter und Stiele
- Kleine Bittercress oder Singbeere - ganze Pflanze
- Nesseln - junge Blätter (muss gründlich gekocht werden)
- Pigweed - Blätter und Samen
- Wegerich - Blätter (entfernen Sie Stängel) und Samen
- Portulak - Blätter, Stängel und Samen
- Schafs Sauerampfer - Blätter
- Veilchen - junge Blätter und Blumen
- Wilder Knoblauch - Blätter und Wurzeln
Ihre Garten- und Blumenbeete enthalten eine Fülle von schmackhaften und nahrhaften Wildgemüse. Diese essbaren Unkräuter können etwas Interesse und Spaß Ihrer Diät und Unkrautarbeiten hinzufügen.
In diesem Video erfahren Sie mehr darüber, wie Unkräuter eine gute Sache sein können: