Pfeffergras ( Lepidium virginicum ) ist eine sehr verbreitete Pflanze, die überall wächst. Es wurde sowohl in den Inka als auch in den Römischen Imperien angebaut und gegessen und kann heute fast überall in den Vereinigten Staaten gefunden werden. Es verbreitet sich leicht und wird oft als Unkraut behandelt, aber viele Gärtner und Sammler schätzen es für seinen scharfen, pfeffrigen Geschmack. Lesen Sie weiter, um mehr Informationen über Pfefferkörner zu erhalten, wie zum Beispiel die Verwendung von Pfefferkörnern und wie man Pfefferkörner anbaut.
Was ist Pfeffergras?
Peffergras ist ein jährlicher oder winterlicher Jahrgang, der in den meisten Klimazonen wachsen wird. Es kann in vielen Arten von Boden gedeihen, in voller Sonne bis Halbschatten. Es ist oft in gestörten Boden und in städtischen Gebieten, wie Leerstellen und Straßenrändern gefunden.
Die Pflanze kann bis zu drei Fuß hoch werden und buschig werden, wenn sie keine andere Konkurrenz hat. Es beginnt als eine niedrig wachsende Rosette, die schnell nach oben fliegt und lange, dünne Blätter, kleine weiße Blüten und Samenkapseln bildet.
Wachsende Pfeffergras-Pflanzen sind sehr einfach, da sie sich selbst sezernieren und dazu neigen, sich an Orte auszubreiten, an denen sie nicht erwünscht sind. In der Tat ist Pfefferrassen-Management in der Regel schwieriger und wichtiger als Pfefferkraut Pflege. Das heißt, es hat einen nützlichen Platz im Garten ... mit sorgfältiger Wartung.
Wie man Pfeffergras in den Gärten anbaut
Auch Pfeffer des armen Mannes genannt, ist Pfeffergras Teil der Senffamilie und hat einen eindeutigen und angenehmen würzigen Geschmack. Alle Teile der Pflanze sind essbar, und die Verwendung von Pfefferkörnern hat eine große Auswahl. Die Blätter können roh gegessen oder beim Kochen verwendet werden, so wie Rucola oder andere Senfkörner. Die Samen können gemahlen und auf die gleiche Weise wie Pfeffer verwendet werden. Sogar die Wurzeln können pulverisiert und mit Salz und Essig für eine sehr gute Meerrettich-Alternative gemischt werden.
Bei der Anzucht von Pfefferkräutern die meisten Blüten entfernen, bevor die Samenkapseln abfallen können. Dies wird sicherstellen, dass einige neue Pflanzen im Frühling wachsen, aber sie werden Ihren Garten nicht überrennen.