Sicher, wenn Sie Vegetarier sind, sind Sie mit Auberginen vertraut, da es oft in Rezepten als Fleischersatz verwendet wird. Wirklich loben eine Reihe von regionalen Küchen die Auberginen von mediterranen Speisen bis zur thailändischen Küche. Wenn Sie ein Auberginenfan sind, fragen Sie sich vielleicht, wie man thailändische Auberginen anbaut.
Thai-Auberginen-Sorten
Wie sieht eine thailändische Aubergine aus? Thai-Auberginen-Sorten können lila, weiß, rot oder grün sein und sind kleiner als andere Auberginen-Sorten. Diese Auberginen sind in Thailand beheimatet und reichen von der runden, grünen Sorte bis hin zu schlanken, länglichen Thai-gelben Auberginen oder thailändischen weißen Auberginen.
Thai-Auberginen gedeihen in tropischen Klimazonen und haben eine zarte Haut und einen zarten Geschmack. Von den vielen Rebsorten ist die grüne Thai-Aubergine die beliebteste Sorte, die am häufigsten auf asiatischen Spezialitätenmärkten zu finden ist. Diese kleinen Früchte haben die Größe von Golfbällen und werden für den Einsatz in Thai-Curry-Gerichten geschätzt.
Wie man thailändische Auberginen anbaut
Wie erwähnt, sollte der thailändische Auberginenanbau in Gebieten mit langen, heißen Wachstumsperioden stattfinden. Thailändische Auberginensämlinge sollten 2 Fuß voneinander entfernt gepflanzt werden, vorzugsweise in einem Hochbeet mit einem Boden-pH-Wert zwischen 5, 5 und 6, 5.
Bedecken Sie die Sämlinge nachts, um sie zu schützen, wenn Kälteeinbrüche bevorstehen, da diese tropischen Pflanzen nicht für Nachttemperaturen unter 53 F (12 ° C) geeignet sind. Wenn Sie thailändische Auberginen anbauen, halten Sie die Pflanzen durchweg feucht. den Boden nicht austrocknen lassen.
Thailändische Aubergine wächst gut mit Karotten, Ringelblumen und Pfefferminzbonbons, aber nicht so gut, wenn sie mit Bohnen, Mais, Dill, Brokkoli und Blumenkohl gepaart wird.
Sich um thailändische Auberginen kümmern
- Vor dem Fruchtansatz tragen die Pflanzen violette oder weiße Blüten. Manchmal werden die Blumen geerntet und in kalten Gemüse- oder Nudelgerichten verwendet.
- Sobald das Obst bei der Pflege Ihrer Thai-Aubergine reif ist, drücken Sie ein paar Stückchen zurück und lassen nur vier Früchte pro Strauch zu.
- Düngen Sie die Pflanzen mit einem ¼ Tasse Nahrung, verstreut an der Basis der Pflanze alle drei Wochen.
Thai Aubergine verwendet
Wie bereits erwähnt, wird Aubergine, thailändisch oder anders, oft in vegetarischen Mahlzeiten als Ersatz für Fleisch verwendet. In der Thai-Küche wird Aubergine häufig in Currys, Nudel-, Veggie- und Reisgerichten verwendet.
Mit knapp 40 Kalorien pro Tasse macht Aubergine ein kalorienarmes Gemüse für diejenigen, die ihr Gewicht beobachten. Sie schmecken hervorragend gegrillt, gebraten, eingelegt oder zu einem Relish kombiniert mit Tomatenwürfeln, Tahini und frischer Petersilie, die über Fisch serviert werden.
Thailändische Aubergine alleine friert nicht gut. Wenn Sie einen Überschuss an Obst haben, versuchen Sie, es zu beizen oder frittieren Sie es in Auflaufformen für die zukünftige Verwendung.