Mangold ( Beta vulgaris var. Cicla und Beta vulgaris var. Flavescens ), auch einfach Mangold genannt, ist eine Art von Rüben ( Beta vulgaris ), die keine essbaren Wurzeln produzieren, sondern für die schmackhaften Blätter gezüchtet werden. Mangoldblätter sind eine nahrhafte und vielseitige Zutat für Ihre Küche. Saatgutlieferanten bieten zahlreiche weißstielige und buntere Mangoldsorten an. Wintergärten sind ein großartiger Ort, um Mangold in Klimazonen anzubauen, in denen es nicht zu kalt wird. Lesen Sie weiter für weitere Informationen über die Pflege von Mangold im Winter.
Kann Mangold im Winter wachsen?
Mangold gedeiht nicht nur bei den heißen Sommertemperaturen, sondern verträgt auch Frost. In der Tat schmeckt Mangold möglicherweise besser, wenn es bei kaltem Wetter angebaut wird. Pflanzen werden jedoch durch Temperaturen unter 15 ° F (-9 ° C) getötet. Davon abgesehen gibt es zwei Möglichkeiten, Mangold in Wintergärten aufzunehmen:
Zuerst können Sie im Frühjahr und im Spätsommer kaltkaltes Mangold pflanzen. Die Grüns sind etwa 55 Tage nach dem Einpflanzen der Samen reif für die Ernte. Ältere Blätter zuerst ernten, damit kleinere Blätter weiter wachsen können, und häufig geerntet werden, um ein schnelleres Wachstum der inneren Blätter zu fördern. Sie können dann eine kontinuierliche Ernte von 55 Tagen nach Ihrer ersten Pflanzung bis zu mehreren Wochen nach dem ersten Frostdatum Ihrer Region im Herbst genießen.
Zweitens können Sie den zweijährigen Lebenszyklus des Mangolds ausnutzen, um aus einer Pflanzung zwei Jahre lang Ernten zu erhalten. Eine Biennale ist eine Pflanze, die zwei Jahre lang wächst, bevor sie Samen produziert. Wenn Sie in einer Region leben, in der die Temperaturen nie unter 15 ° F sinken, ist Überwinterung von Mangold möglich.
Mangold im ersten Frühjahr pflanzen und den ganzen Sommer über ernten, dann die Mangoldpflanzen den ganzen Winter über im Garten halten. Sie werden im nächsten Frühling wieder wachsen, und Sie können frühes Frühlingsgemüse und die Blätter eines zweiten Sommers genießen. Um Ihre Erfolgschancen zu maximieren, schneiden Sie die Blätter während des ersten Sommers mindestens 7, 5 cm über dem Boden, um sicherzustellen, dass die Pflanze nachwachsen kann.
Für den Frühjahrsanbau sollte der Mangold 2 bis 4 Wochen nach dem letzten Frost gegossen werden: Mangold-Pflanzen sind erst dann frosttolerant, wenn sie sich etabliert haben. Chard "samen", wie Rübensamen, sind eigentlich kleine Cluster mit mehreren Samen. Pflanzensamen-Cluster sind ein bis zwei Zoll (2, 5 bis 5 cm) voneinander entfernt in 15 Zoll (38 cm) Reihen und dünn bis 6 bis 12 Zoll (15 bis 30 cm) auseinander.
Stellen Sie Kompost oder einen ausgewogenen Dünger Mitte bis Spätsommer zur Verfügung.