Gemeinsame Essbare Pflanzen: Erfahren Sie mehr über essbare Pflanzen, die in freier Wildbahn wachsen



Wildblumen sind interessante Pflanzen, die der natürlichen Landschaft Farbe und Schönheit verleihen, aber vielleicht noch mehr bieten. Viele der einheimischen Pflanzen, die wir für selbstverständlich halten, sind essbar, und einige sind überraschend lecker.

Egal wie harmlos es aussieht, aber Sie sollten niemals eine Wildblume essen, außer Sie sind absolut sicher, dass die Pflanze nicht giftig ist . In einigen Fällen können die Blätter, Blüten, Beeren, Stängel oder Wurzeln Gift - oder sogar tödlich sein.

Essbare Wildpflanzenführer

Gemeinsame essbare Pflanzen und Wildblumen, die Sie essen können, umfassen:

  • Cattails - diese Pflanzen wachsen in feuchten Gebieten entlang von Bächen, Seen und Teichen. Die stärkehaltigen Wurzeln können roh gegessen werden, aber das Kochen macht härtere Triebe zart. Wurzeln junger Rohrkolben können geröstet oder gekocht werden.
  • Klee - diese bekannte Pflanze findet sich in offenen, grasbewachsenen Feldern und Wiesen. Die Rhizome und Wurzeln sind schmackhaft gekocht oder geröstet, und die Blüten können getrocknet und zur Herstellung von Klee-Tee verwendet werden.
  • Löwenzahn - Diese bunten Wildblumen, die fast überall wachsen. Frisches Löwenzahngemüse wird ähnlich wie Spinat zubereitet - gekocht, gedünstet oder roh in Salaten gegessen. Die leuchtend gelben Blüten, die einen süßen Geschmack haben, werden oft verwendet, um selbstgemachten Wein zu machen, der einem grünen Salat Farbe verleiht. Getrocknete, gemahlene Löwenzahnwurzeln sind ein interessanter Kaffeeersatz.
  • Zichorie - Zichorie gehört zur Familie der Löwenzahn, aber die blaue Blüte hat einen etwas bitteren, erdigen Geschmack, ähnlich wie Rucola oder Rucola. Wie Löwenzahn können die Wurzeln als Kaffeeersatz geröstet, getrocknet und gemahlen werden.
  • Wilde Veilchen - Kleine wilde Veilchen können gekocht, durchtränkt und angespannt werden, um hellviolettes Gelee mit einem süßen, zarten Geschmack zu erhalten.

Ernte von einheimischen Pflanzen

Informieren Sie sich über Wildblumen, bevor Sie essbare einheimische Pflanzen ernten. Ernte nur so viel, wie du brauchst, und ernte niemals Wildblumen, die selten oder gefährdet sind. Einige essbare Pflanzen, die in freier Wildbahn wachsen, sind gesetzlich geschützt.

Es ist oft illegal, Wildblumen auf öffentlichen Flächen zu pflücken. Wenn Sie Wildblumen aus Privatbesitz ernten möchten, fragen Sie immer zuerst den Grundbesitzer.

Vermeiden Sie Pflanzen, die möglicherweise mit Herbiziden oder Insektiziden behandelt wurden. Zum Beispiel ist das Essen von Pflanzen, die Sie am Straßenrand finden, im Allgemeinen keine gute Idee, weil Landstreifen, die an Autobahnen angrenzen, normalerweise gesprüht werden. Darüber hinaus sind Pflanzen, die entlang stark befahrener Autobahnen wachsen, durch schädliche Autoemissionen verunreinigt.

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