Jeder weiß, dass der süßeste Mais direkt vom Stiel kommt, und deshalb haben so viele Hausgärtner einen kleinen Platz für ein paar Dutzend Ohren dieses goldenen Gemüses reserviert. Leider, wenn Sie Mais anbauen, können Sie auch Maisbrandgallonen wachsen. Der Maiskolben ist ein sehr ausgeprägter Pilz, der Blätter, Früchte und Seide dazu bringt, große silbrige oder grünliche Gallen zu bilden. Bis zu 20 Prozent Verluste durch Maisbrandpilze wurden registriert, aber es gilt immer noch als eine geringfügige Maiskrankheit - und an manchen Stellen sogar als Delikatesse.
Was ist Maismist?
Maisbrand wird durch einen Pilz verursacht, der Ustilago zeae genannt wird. Dieser Pilz wird üblicherweise von einem infizierten Bestand auf einen nicht infizierten Maisstand geblasen. Die Sporen können bis zu drei Jahre alt werden, was es sehr schwer macht, sie vollständig zu zerstören. Der Pilz wird allgemein als ein opportunistischer Pilz angesehen, der sich nur durch beschädigtes oder gerissenes Gewebe in die Gewebe Ihrer Maispflanzen bewegen kann, aber wenn er eine Chance zur Ansteckung bekommt, verschwenden sie keine Zeit.
Sobald die Sporen von Ustilago zeae eine Öffnung in Ihrem Mais finden, dauert es ungefähr 10 Tage bis die Gallen erscheinen. Diese unansehnlichen Wucherungen variieren in der Größe, können aber bis zu fünf Zoll im Durchmesser erreichen, wobei die kleineren Gallen an Blatt- und Seidengeweben erscheinen und die größeren aus reifenden Ohren ausbrechen.
Obwohl dieser Pilz nicht das war, was Sie gepflanzt oder auch nur gehofft hatten, als Sie über den Anbau von Mais nachdachten, ist es eine Delikatesse für sich, solange Sie die Maisbrandgallen ernten, während sie noch jung sind. In Mexiko nennen sie es Cuitlacoche und es wird in der Küche ähnlich wie ein weißer Pilz verwendet.
Behandlung von Mais-Smut-Krankheit
Maiskolbenbekämpfung kann schwierig, wenn nicht unmöglich zu beseitigen sein, aber Sie können zumindest die Exposition minimieren, die Ihr Mais Jahr für Jahr zum Pilz bekommt. Achten Sie immer darauf, alle Maisrückstände in Ihrem Pflaster zu entfernen, da es mehr Maisbrandsporen aufnehmen kann. Wenn Sie die Gallen entfernen, während sie noch jung sind, wird dies auch helfen, die Sporenexposition zu reduzieren.
Wenn Sie in der Vergangenheit Probleme mit Maisbrand hatten, kann es auch hilfreich sein, eine resistentere Sorte von Mais zu probieren. Suchen Sie vor Ihrer nächsten Maispflanzung nach den weißen Maissorten. Diese beinhalten:
- Silber
- Brillant
- Fantasie
- Unberührt
- Seneca Sensation
- Seneca Schneeprinz
- Seneca Zuckerprinz
- Silberner König
- Silberner Prinz
- Sommergeschmack 72W