Ernten von Orach Pflanzen: Wie man Orach im Garten ernten kann



Auf der Suche nach einer Alternative zu Humdrum Spinat? Okay, Spinat ist nicht langweilig, aber ein anderer grüner Spinat, orach mountain spinat, wird es um sein Geld bringen. Orach kann frisch oder gekocht wie Spinat verwendet werden. Obwohl es ein kühles Saisongrün ist, toleriert es wärmeres Wetter als Spinat, was bedeutet, dass es weniger wahrscheinlich ist zu verdrehen. Auch orach Bergspinat kommt in einer Vielzahl von Farben bereit, jedes Rezept zu beleben, das nach Spinat verlangt. Interessiert? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie und wann Sie orach ernten sollten.

Orach Pflanzenernte

Orach ist eine alte Kultur, die in jüngerer Zeit wieder populär wird. Botanisch heißt der Name Atriplex hortensis vom französischen "arroche" und das lateinische für "golden". Orach kann auch unter den allgemeinen Namen französischer Spinat, deutscher Bergspinat, Garten orache oder Salzstrauch gefunden werden. Es ist ein Mitglied der Amaranthaceae-Familie, die Gänsefußunterfamilie und so genannt wegen der Blätter der Anlage, die etwas wie der Fuß einer Gans aussehen. Saltbush bezieht sich auf die Toleranz der Pflanze gegenüber salzhaltigen und alkalischen Böden.

Ein winterhartes einjähriges Kraut, orach wächst bis zu 72 Zentimeter in der Höhe. Die Blumen von orach sind klein und unbedeutend. Die Blätter sind unterschiedlich geformt und gefärbt, abhängig von der Sorte mit einem Geschmack, wenn sie gekocht werden, die angeblich einen mineralischen Geschmack mit einem Hauch von Fenchel hat. Oh, und die Farbe! Orach reicht vom leuchtenden Magenta bis hin zum atemberaubenden Chartreuse.

Wann soll man Orach ernten?

Sämlinge im Frühling säen, so früh wie der Boden bearbeitet werden kann, zwei Zoll auseinander in Reihen, die 12-18 Zoll auseinander sind. Bedecken Sie sie dünn mit Erde. Halten Sie die keimenden Samen feucht. Wenn die Sämlinge 6 Zoll groß sind, düngen Sie die Pflanzen, Abstand sie 12-18 Zoll auseinander. Dies ist Ihre erste orach Pflanzenernte. Iss die zart gedüngten Sämlinge in einem Salat. Tatsächlich ist Orach oft eine Zutat in den teuren Microgreen-Mischungen, die man bei den Lebensmittelhändlern findet.

Bei der Ernte orach Pflanzen, Pflanzen reifen zwischen 30-40 Tage, aber, wie bereits erwähnt, können Sie orach Pflanzen bei der Ausdünnung beginnen zu ernten. Verwenden Sie die Blätter in Salaten, als Beilagen, wie ein gekochtes Grün oder stopfen Sie die Blätter wie Traubenblätter. Fügen Sie ein Blatt Reis hinzu, um es rosa zu machen und die Familie zu verblüffen. In Nudeln oder in Suppe geben; in der Tat gibt es eine traditionelle rumänische Suppe aus orach, die eher dem griechischen avoglemono ähnelt und einfach mit orach, Reis, Zwiebeln, Zitrone und Eiern zubereitet wird.

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