Informationen zur Ernte von Dill und Trocknen von Dill Weed und Dill Seeds



Dillkraut ist ein unverzichtbares Aroma zum Beizen. Die fedrigen, frischen jungen Blätter verleihen Fisch, Kartoffeln und Soßen einen zarten Geschmack und ergeben bei der Reife kräftige Stiele. Die Pflanze knallt in großer Hitze und bildet schirmförmige Blütenanhänge mit harten, kleinen Samen. Das Kraut wächst buchstäblich "wie ein Unkraut", was die Entstehung des Namens Dillkraut ist. Erfahren Sie, wie man Dill ernten und wie man Dillkraut speichert, um das ganze Jahr über den delikaten Geschmack zu bewahren.

Wie man Dill ernten kann

Dillkraut wird durch Trocknen der Blätter, Samen oder des ganzen Stängels des Krauts konserviert. Verwenden Sie Gartenschere oder scharfe Schere, wenn Sie Dillkraut zum Trocknen ernten. Schneiden Sie nur das Blattwerk ab oder entfernen Sie ganze Stiele zum Trocknen für Canning und Samen. Entfernen Sie die Stiele, wenn die Samen braun und reif sind.

Dill Geschmack ist am besten, wenn es gerade anfängt zu blühen. Waschen Sie die Kräuter nach der Ernte von Dillkraut, um Schmutz und Insekten zu entfernen.

Wie man Dill trocknet

Dillkraut bezieht sich auf die grünlich-blauen Blätter des Krauts, während Dillsamen nur die Samen der Dillpflanze sind. Der Gesamtname von Dill wird verwendet, um die gesamte Pflanze zu beschreiben.

Dillkraut ist auch in frischem Zustand empfindlich und sollte am Ende des Kochvorgangs zu den Gerichten gegeben werden, um den leichten, grasartigen Geschmack zu erhalten. Trockene Dillkrautblätter verlieren etwas von ihrer Schärfe und erfordern mehr von der Würze, um das gleiche Geschmacksprofil wie frisch zu erzeugen. Dillsamen sind geschmacksintensiver und werden oft dort verwendet, wo ein stärkerer Dillgeschmack erwünscht ist, beispielsweise beim Beizen.

Trocknende Dill-Samen

Trocknende Dillsamen akzentuieren tatsächlich ihren Geschmack und stellen einen Vorrat an Gewürz für den nächsten Pickelbonbon bereit.

Sie können trockene Dillsamen bündeln, indem Sie die Stiele zusammenbinden und die Kräuter auf den Kopf hängen. Halten Sie die Trauben leicht gebündelt, damit die Luft zirkulieren kann. Bedecken Sie die Trauben mit Papiertüten, die großzügig mit Löchern an der Seite gestanzt wurden. Die Säcke fangen die Samen, während sie trocknen, zusammen mit irgendwelchen Blattstücken.

Trocknen von Dill Weed

Dillblätter oder Dillkraut werden getrocknet als zerkleinerter Aromastoff verwendet. Der Geschmack ist sehr leicht, aber das Aroma ist stark und verleiht Lebensmitteln Komplexität. Dry Dill durch Abschneiden der einzelnen Blättchen und legen sie in einer Schicht auf einem Dehydrator Blatt oder Bäcker Rack. Die Blätter trocknen in weniger als einem Tag in einem Dörrgerät, nehmen aber mehrere Tage in einem warmen, trockenen Raum auf einem Backbrett. Drehen Sie die Blätter jeden Tag, damit sie gleichmäßig der warmen Luft ausgesetzt sind.

Wie man Dill Weed speichert

Zerbröckeln oder zerkleinern Sie die Blättchen, nachdem sie vollständig getrocknet sind. Kräuter müssen in einem kühlen, dunklen Bereich gelagert werden, um die Farbe und den Geschmack nicht zu verringern. Trockenes Dillkraut hält sich vier bis sechs Monate und kann genauso wie frische Dillblätter verwendet werden.

Vorherige Artikel:
Die aromatische Papaya-Frucht hat einen tropischen Geschmack und ähnelt cremiger Pudding aus Bananen, Ananas und Mangos. Die leckere Frucht ist beliebt bei Waschbären, Vögeln, Eichhörnchen und anderen Wildtieren sowie Menschen. Zu den Zierqualitäten gehören eine attraktive Form, die pyramidenförmig oder konisch sein kann, und Blätter, die im Herbst oft leuchtend gelb werden, bevor sie vom Baum fallen. Pawpaw
Empfohlen
Von Becca Badgett (Co-Autor von Wie man einen EMERGENCY Garden anbaut) Die Ananas Salbei Pflanze ist in Gärten gefunden, um Kolibris und Schmetterlinge anzulocken. Salvia elegans ist eine Staude in den USDA-Zonen 8-11 und wird oft als jährliche an anderen Orten verwendet. Die zerkleinerten Pflanzenblätter riechen nach Ananas, daher der gebräuchliche Name der Ananas Salbei Pflanze. Di
Von Becca Badgett (Co-Autor von Wie man einen EMERGENCY Garden anbaut) Die Kultivierung der Siam-Tulpe in den USDA-Zonen 9-11 verleiht dem Blumenbeet im Freien große, auffällige tropische Blüten und zarte Blütenhüllblätter. Siam Tulpe Pflege ist bescheiden. Diese langlebige Staude hat eine mäßige Salztoleranz und ist eine gute Wahl für einen Garten am Meer. In den
Buchsbäume verleihen der Landschaft eine blättrige, smaragdgrüne Farbe mit einer überraschend geringen Investition an Zeit und Aufwand, da die Anforderungen an die Buchsbaumwässerung minimal sind, sobald die Pflanze erst einmal etabliert ist. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über das Gießen eines Buchsbaums und wann Sie Buchsbaum gießen sollten. Bewäss
Azaleen des Gewächshauses sind jene schönen, bunten Freuden des Frühlinges, jene hellen Stellen im Gemischtwarenladen oder in der Gartenbaumschule, wenn alles andere Wintergrau ist. Ihre strahlende Schönheit hat viele Gärtner (und viele Nicht-Gärtner) dazu gebracht zu fragen: "Kannst du Azaleen drinnen erfolgreich wachsen lassen?"
Albuca ist eine fesselnde Knollenblume, die in Südafrika beheimatet ist. Die Pflanze ist eine Staude, aber in vielen nordamerikanischen Zonen sollte sie als eine jährliche behandelt werden oder im Inneren ausgegraben und überwintert werden. Die Pflege von Albuca ist nicht schwierig, vorausgesetzt, die Pflanze ist an der richtigen Stelle, wo der Boden gut abfließt, ist mäßig fruchtbar und die durchschnittliche Feuchtigkeit ist vorhanden. Die
Clivia Pflanzen sind ein Sammlertraum. Sie kommen in einer breiten Palette von Farben und einige sind sogar bunt. Die Pflanzen können sehr teuer sein, daher entscheiden sich viele Züchter dafür, sie aus Samen zu starten. Leider muss die Pflanze 5 Blätter haben, bevor sie blüht und das kann Jahre dauern. Die