Mexican Herb Theme: Entwerfen eines mexikanischen Kräutergartens



Lieben Sie die intensiven Aromen und Aromen der mexikanischen Küche? Entwerfen Sie einen mexikanischen Kräutergarten für Ihre Landschaft könnte genau das Richtige sein, um ein wenig südlich von der Grenze Zing in die Woche Abendessen hinzuzufügen. Diese Art der essbaren Landschaftsgestaltung ist nicht nur attraktiv, sondern auch funktional.

Wie man einen mexikanischen Kraut-Thema-Garten entwirft

Die ideale Form für diesen Garten ist ein Quadrat oder ein Rechteck, mit dem Sie sich während der Ernte leicht durch den Garten bewegen können. Die Größe Ihres Gartens kann variieren, aber ein 8 x 12 Fuß Platz ist eine schöne Größe.

Numero uno bei der Gestaltung eines mexikanischen Kräutergartens soll es fertig machen. Der Planungsprozess beginnt im Winter und Frühling mit Spätsommer bis Frühherbst. Dies ist die beste Zeit, um das Gebiet für die Frühjahrsbepflanzung vorzubereiten.

Markieren Sie die Grenzen Ihres mexikanischen Kräutergartens in einem Gebiet, das volle Sonne bekommt und entfernen Sie alles Gras und Unkraut sowie Felsen und große Wurzeln. Graben Sie Ihre Wege ein paar Zentimeter tiefer und hang den entstandenen Schmutz auf den Pflanzflächen auf, um Hochbeete zu schaffen. Verwenden Sie Ziegelsteine ​​oder Pflastersteine, um die Wege, den äußeren Rahmen des Gartens und den mittleren Diamanten zu säumen.

Verändern Sie den Boden Ihres mexikanischen Kräutergartens mit viel Kompost oder anderen organischen Stoffen und mulchen Sie die Beete mit Stroh, zerkleinerten Blättern oder zusätzlicher organischer Substanz.

Mexikanische Kräuterpflanzen

Als nächstes kommt der lustige Teil. Es ist Zeit, die mexikanischen Kräuterpflanzen - und vielleicht ein paar andere Pflanzen, die für die lateinamerikanische Küche essentiell sind - auszuwählen, die den Rahmen für Ihren mexikanischen Kräutergarten bilden. Nicht alle müssen Kräuter sein; sicherlich möchten Sie einige Tomaten oder Tomatillos und vielleicht eine Serrano Pfeffer Pflanze oder Jalapeno Pflanze oder Ihre eigene Lieblings-Chili-Pfeffer. Oh, und du musst Knoblauch und Zwiebel haben, die zwischen den anderen Pflanzen versteckt werden können, wo immer sie passen. Vielleicht sogar eine Linde im Garten.

Sicherlich springen einige mexikanische Kräuterpflanzen sofort heraus:

  • Kreuzkümmel
  • Koriander
  • Oregano
  • Minze (für Mojitos!)

Wenn Sie kein großer Fan von Koriander sind, dann pflanzen Sie vielleicht etwas flache Petersilie für einen milderen Geschmack. Wenn Sie in einer heißeren Region leben, pflanzen Sie den Koriander in einen Topf. Cilantro, oder Koriander, neigt dazu, sich zu verdrehen, wenn die Temperaturen steigen, und indem man es eintopft, kann man das Kraut aus der heißen Sonne ziehen, was die Produktion von Blatt, nicht von Samen fördert. Minze sollte auch eingetopft werden, um seine grassierende Angewohnheit zu unterdrücken.

Thymian und Majoran sollten auch im Themengarten des mexikanischen Kräutergartens enthalten sein. Zusammen mit mexikanischem Oregano werden diese drei zum lateinischen boquet garni, dem Rückgrat der lateinamerikanischen Küche.

Abgesehen von diesen offensichtlichen Optionen, wenn man mexikanische Kräuter anbaut, gibt es eine Fülle von weniger bekannten Zutaten, die für die Küche entscheidend sind.

  • Annattosamen werden verwendet, um Fleisch zu würzen und Reisgerichte zu färben, und Pipicha ist eine stärkere Version von Koriander und wird in grünen Salsas und Maisgerichten gefunden.
  • Mit ihrem Lakritz- / Fenchelgeschmack werden Hoja-Santa-Blätter verwendet, um Lebensmittel zu verpacken, wenn Tortillas verwendet werden.
  • Epazote Kraut ist ein weiterer zügellosen Züchter, der etwas Zurückhaltung braucht.
  • Papaloquelite wird ähnlich wie Cilantro verwendet, aber mit einem unbeschreiblichen Geschmack.
  • Dann haben wir auch Lipia, die in vielen mexikanischen Desserts und Getränken verwendet wird. Auch bekannt als Zitronenverbene, können die Blätter dieses Krauts Zitronenschale in den meisten Rezepten ersetzen.

Und schließlich, obwohl die meisten von uns seine Verwendung in der italienischen Küche zuschreiben, pflanzen Sie etwas Basilikum. Süßes Basilikum taucht in einigen mexikanischen Rezepten auf.

Pflege für mexikanische Kräutergärten

Gießen Sie den Garten mäßig, halten Sie ihn jedoch während Trockenperioden im Auge.

Füttern Sie die Tomaten, Paprika und Basilikum mit einem organischen Dünger; idealerweise ein Blattspray aus Komposttee. Vermeide es aber übermäßig mit dem Stickstoff zu übertreiben, da zu viel Fruchtbildung reduziert werden kann.

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