Artischocken ( Cynara cardunculus var. Scolymus ), von vielen als eine köstliche Belohnung betrachtet, sind mehrjährige essbare Pflanzen, die den Disteln ähnlich sind. Sie können bis zu 5 Fuß hoch werden und tragen Blütenknospen, die wie ein dunkelgrüner Tannenzapfen aussehen, fast 4 Zoll im Durchmesser. Ein ledriges Hochblatt umgibt eine lila-blaue Blume.
Die meisten Artischocken werden in der kalifornischen Küstenregion angebaut, weil die Bedingungen am günstigsten sind. Artischocken mögen frostfreie Winter und kühle, neblige Sommer die Besten. Wann und wie Artischocken im Hausgarten geerntet werden, hängt vom Typ ab, den Sie anbauen.
Arten von Artischocken
Es gibt zwei Hauptarten von Artischocken - die runden sind bekannt als "Globe" und diejenigen, die lang und verjüngt sind bekannt als "Violetta". Die Blütenknospe dieser Artischocken ist der Teil, der geerntet wird.
Die Topinambur ( Helianthus tuberosus ), eine stark wachsende ausdauernde Staude, wird als Sonnenhut bezeichnet und gehört zur Familie der Sonnenblumen. Der essbare Teil dieser Ernte ist unterirdisch in Form einer Knolle.
Wann und wie man Artischocken ernten kann
Die Artischockenernte beginnt Ende Juli oder Anfang August und dauert bis zum Frost. Die Knospen werden im Allgemeinen geerntet, sobald sie ihre volle Größe erreicht haben, kurz bevor sich die Hochblätter öffnen.
Artischocken ernten erfordert, dass Sie die Knospe zusammen mit 3 Zoll Stamm abgeschnitten. Das Ernten von Topinamburknollen erfolgt erst nach dem Frost, wenn die Knollen vom Boden abgetragen werden.
Nach der Ernte weiter gießen und die Pflanzen füttern. Nach einigen Frösten die Artischockenpflanze zurückschneiden und stark mulchen.
Woher weiß ich, wann man Artischocken auswählt?
Sie haben sich wahrscheinlich gefragt, woher weiß ich, wann ich Artischocken pflücken soll, auch wenn das Timing richtig erscheint? Wenn Sie sich darüber Gedanken machen, wie Sie feststellen können, wann eine Artischocke reif ist, beobachten Sie die Pflanzen sehr sorgfältig. Sobald sich Blütenknospen gebildet haben, ist es wichtig, die richtigen Bedingungen für die Pflanze zu schaffen, damit sie nicht gestresst wird.
Wenn Sie die ideale Artischockenernte für Globe und Violetta Typen verpassen und die Knospen nicht geerntet werden, bilden sie eine violette Blüte, die für frische oder getrocknete Arrangements geschnitten werden kann.
Artischocken Ernte Bedenken
Obwohl Artischocken nicht schwer zu pflegen sind, blühen sie nicht, wenn sie keine ausreichende Anzahl von Chillingtagen erhalten. Es ist am besten, früh zu pflanzen, um das richtige Wachstum zu gewährleisten.