Speichern von Knoblauch Zwiebeln: So sparen Sie Knoblauch für das nächste Jahr



Knoblauch ist in fast jeder Küche auf dem Planeten zu finden. Diese Popularität hat mehr und mehr Menschen dazu gebracht, ihre eigenen Zwiebeln zu züchten. Dies führt dazu, dass man sich fragt, wie man Knoblauch für die Ernte im nächsten Jahr retten kann.

Wie man Knoblauch für nächstes Jahr speichert

Knoblauch stammt aus Zentralasien, wird aber seit über 5.000 Jahren in Mittelmeerländern angebaut. Die alten Griechen und Römer genossen Knoblauch mit Berichten von Gladiator, der die Birne vor dem Kampf verbraucht. Ägyptische Sklaven sollen angeblich die Glühbirne verzehrt haben, um ihnen die Kraft zu geben, die großen Pyramiden zu bauen.

Knoblauch ist eine von 700 Arten in der Allium- oder Zwiebelfamilie, von denen es drei spezifische Arten von Knoblauch gibt: Weichhals ( Allium sativum ), Harneck ( Allium ophioscorodon ) und Elefantenknoblauch ( Allium ampeloprasum ).

Knoblauch ist eine Staude, wird aber in der Regel als einjährig angebaut. Es ist eine relativ einfache Pflanze zu wachsen, vorausgesetzt, es hat volle Sonneneinstrahlung und gut verändert und gut durchlässigen Boden. Ihr Knoblauch wird Mitte bis Ende Sommer reif für die Ernte sein.

Lassen Sie die Zwiebeln so lange wie möglich im Boden, damit sie die maximale Größe erreichen können, aber nicht so lange, dass sich die Gewürznelken zu trennen beginnen. was sich nachteilig auf die Lagerung von Knoblauchknollen auswirkt. Warten Sie, bis das Laub zurückgebrochen ist und anfängt zu bräunen. Heben Sie dann die Zwiebeln vorsichtig aus dem Boden und achten Sie darauf, die Birne nicht zu schneiden. Frische Zwiebeln quetschen leicht, was eine Infektion fördern und die aufbewahrenden Knoblauchknollen beeinträchtigen kann, was ihre Haltbarkeit verkürzt.

Knoblauch Zwiebeln speichern

Wenn Sie Knoblauchknollen lagern, schneiden Sie die Knoblauchstiele ein Zoll über der Birne. Wenn Knoblauchbestand für das nächste Jahr gespeichert wird, müssen die Zwiebeln zuerst geheilt werden. Zum Aushärten von Zwiebeln muss der Knoblauch an einem trockenen, warmen, dunklen und belüfteten Ort für einige Wochen getrocknet werden. Wählen Sie Ihre größten Zwiebeln aus, wenn Sie im nächsten Jahr Knoblauch zum Anpflanzen speichern.

Die Knoblauchknollen richtig zu härten ist entscheidend für die Lagerung von Knoblauch zum Pflanzen. Wenn Sie im Freien härten, riskieren die Lampen einen Sonnenbrand und schlecht belüftete Bereiche, die Krankheiten und Schimmelpilzbildung fördern. Die Zwiebeln von den Stielen in einem dunklen, luftigen Raum zu hängen ist eine der besten Methoden. Die Aushärtung dauert zwischen zehn und 14 Tagen. Die Zwiebeln werden erfolgreich gehärtet, wenn der Hals sich verengt hat, die Mitte des Stiels ist gehärtet und die Außenhäute sind trocken und knackig.

Richtige Lagerung ist auch wichtig, wenn Sie Knoblauchvorrat für das Pflanzen speichern. Während Knoblauch für kurze Zeit bei Raumtemperaturen zwischen 68-30 ° C (20-30 ° C) hält, beginnen die Zwiebeln sich zu zersetzen, zu erweichen und zu schrumpfen. Bei längerer Lagerung sollte der Knoblauch in gut gelüfteten Behältnissen bei Temperaturen zwischen 30 und 32 Grad Fahrenheit (-1 bis 0 ° C) aufbewahrt werden und sechs bis acht Monate lang aufbewahrt werden.

Wenn jedoch das Ziel der Lagerung von Knoblauch ausschließlich zum Anpflanzen bestimmt ist, sollten die Zwiebeln bei 50 ° F (10 ° C) bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 65-70% gelagert werden. Wenn die Zwiebel zwischen 40-50 ° F (3-10 ° C) gelagert wird, kann sie leicht die Keimruhe unterbrechen und zu Sprossausbrüchen (Hexenbesen) und vorzeitiger Reifung führen. Eine Lagerung über 65 ° F (18 ° C) führt zu späten Reifung und verzögertem Austreiben.

Stellen Sie sicher, dass Sie nur richtig gelagerten Samenknoblauch pflanzen und achten Sie auf Knoblauchfäule-Nematoden. Dieser Nematode verursacht aufgeblähte, verdrehte, geschwollene Blätter mit gesprenkelten, gefleckten Zwiebeln und schwächt Pflanzen. Wenn Sie Knoblauchteile von einem Jahr zum nächsten aufbewahren und lagern, pflanzen Sie nur Samenzwiebeln, die makellos und gesund erscheinen, um beste Ergebnisse zu erzielen.

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