Während nicht alle Sorten so süß riechen, gibt es viele süß duftende Erbsensorten. Wegen ihres Namens gibt es einige Verwirrung, ob Sie süße Erbsen essen können. Sie klingen sicherlich so, als wären sie essbar. Also, sind Erbsenpflanzen giftig, oder sind Erbsenblüten oder Hülsen essbar?
Sind süße Erbsenblüten oder Hülsen essbar?
Edelwicken ( Lathyrus odoratus ) leben in der Gattung Lathyrus in der Familie Fabaceae von Hülsenfrüchten. Sie stammen aus Sizilien, Süditalien und der Ägäis. Die erste schriftliche Erwähnung der süßen Erbse erschien 1695 in den Schriften von Francisco Cupani. Später übergab er die Samen einem Botaniker an der medizinischen Fakultät in Amsterdam, der später eine Arbeit über süße Erbsen veröffentlichte, einschließlich der ersten botanischen Illustration.
Vorspeisen aus der späten viktorianischen Ära, waren Erbsen gekreuzt und entwickelt von einem schottischen Gärtnerei namens Henry Eckford. Bald wurde dieser duftende Gartenkletterer in den Vereinigten Staaten geliebt. Diese romantischen jährlichen Kletterer sind bekannt für ihre lebhaften Farben, ihr Aroma und ihre lange Blütezeit. Sie blühen in kühleren Klimazonen kontinuierlich, können aber auch in wärmeren Regionen genossen werden.
Säe Samen im frühen Frühling in den nördlichen Regionen der Staaten und im Herbst für die südlichen Gebiete. Schützen Sie die zarten Blüten vor den Folgen intensiver Nachmittagshitze und Mulchen um die Pflanzen, um Feuchtigkeit zu erhalten und die Bodentemperatur zu regulieren, um die Blütezeit dieser kleinen Schönheiten zu verlängern.
Da sie Mitglieder der Familie der Hülsenfrüchte sind, fragen sich die Leute oft: Kannst du süße Erbsen essen? Nein! Alle Erbsenpflanzen sind giftig . Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Erbsenwein gegessen werden kann (und Junge, ist es köstlich!), Aber das ist in Bezug auf die englische Erbse ( Pisum sativum ), ein völlig anderes Tier als süße Erbsen. Es gibt tatsächlich eine gewisse Toxizität für süße Erbsen.
Süße Erbsen-Toxizität
Die Samen von süßen Erbsen sind leicht giftig und enthalten lathyrogene, die, wenn sie eingenommen werden, in großen Mengen einen Zustand verursachen können, der Lathyrus genannt wird. Die Symptome von Lathyrus sind Lähmungserscheinungen, Atemnot und Krämpfe.
Es gibt eine verwandte Art namens Lathyrus sativus, die für den Verzehr durch Menschen und Tiere kultiviert wird. Dennoch kann dieser proteinreiche Samen, wenn er über längere Zeit im Übermaß gegessen wird, eine Krankheit verursachen, Lathyrismus, der bei Erwachsenen zu Lähmungen unter den Knien und bei Kindern zu Hirnschäden führt. Dies tritt im Allgemeinen nach Hungersnöten auf, wo der Samen oft die einzige Nahrungsquelle für längere Zeit ist.