Cool Season Gardening: Leitfaden für wachsende Wintergemüse



Nur weil die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, bedeutet das nicht, dass Sie Ihren Garten schließen müssen. Selbst wenn Sie in einem Klima mit starkem Frost und starkem Schneefall leben, ist die Gartenarbeit in der kühlen Jahreszeit eine sinnvolle Option, zumindest für eine Weile. Lesen Sie weiter, um sich über die kältere Jahreszeit zu informieren.

Winter Saison Gemüse

Kaltwetterfrüchte sind in der Regel Blattgemüse und Wurzeln. Gemüse, das Obst produziert, wie Tomaten und Kürbis, braucht viel Wärme und Sonnenlicht und eignet sich nicht wirklich für die Gartenarbeit.

Blätter wie Spinat, Rucola, Mangold, Petersilie und asiatische Grüns gedeihen bei kühleren Temperaturen und können oft mindestens leichten Frost vertragen. Salat ist ein bisschen weniger kalt winterhart, aber es schmeckt am besten, wenn es bei kaltem Wetter angebaut wird.

Grünkohl behandelt die Kälte sehr gut und kann Temperaturen weit unter dem Gefrierpunkt überleben. Rosenkohl, Kohl und Brokkoli sind alle auch gute kühle Wetterfrüchte.

Wurzeln wie Karotten, Rüben, Pastinaken und Rüben können Temperaturen unter dem Gefrierpunkt überstehen und sogar deutlich besser schmecken, wenn die Pflanze mehr Energie auf das Wurzelwachstum konzentriert und Zucker für den Frostschutz aufbaut.

Cool Season Garten-Tipps

Obwohl viele Gemüse der Wintersaison kalten Temperaturen standhalten können, ist die Gartenarbeit in der kühlen Jahreszeit effektiver, wenn Sie ein paar Schritte unternehmen, um die Pflanzen warm zu halten.

Einfaches Ablegen von Mulch oder einer schwebenden Reihenabdeckung kann die Bodentemperatur um einige Grad erhöhen. Der Bau eines kalten Rahmens über Ihrem kühlen Wetter ist noch effektiver.

Sie können transparenten Kunststoff über eine Struktur aus PVC-Rohr dehnen oder, einfacher, legen Heuballen um den Umfang Ihrer Winterjahreszeitgemüse und legen ein altes Fenster über die Oberseite. Ihr größtes Risiko besteht darin, zu viel Wärme aufzubauen. Öffnen Sie Ihren kalten Rahmen an sonnigen Tagen, um einen kühleren Luftstrom zu ermöglichen.

Eine teurere, aber oft lohnende Option ist der Kauf eines Gewächshauses. Selbst in kalten Klimazonen sollten Sie in der Lage sein, den ganzen Winter lang kühl zu wachsen.

Wenn Ihnen keiner davon zusagt, sollten Sie in Erwägung ziehen, Gemüse in Innenräumen anzubauen. Kräuter sind immer praktisch in der Küche und kleine Dinge wie Salat und Radieschen können in Blumenkästen angebaut werden.

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