Viele Leute denken an Schalotten als eine Art Zwiebel; sie sind jedoch ihre eigene Spezies. Schalotten wachsen in Gruppen und haben eine strukturierte, kupferfarbene Haut. Schalotten sind mild gewürzt und schmecken wie eine Kombination aus Zwiebeln und Knoblauch. Um die Schalotten optimal nutzen zu können, ist es wichtig, die beste Zeit für die Ernte von Schalotten im Garten zu kennen. Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie man Schalotten ernten kann.
Wachsende Schalotten
Schalotten bevorzugen Erde, die gut abfließt und eine hohe Zusammensetzung an organischer Substanz aufweist. Der beste Boden für Schalotten ist 6.3 bis 6.8. Unkrautbefall von Unkraut ist unentbehrlich für eine gute Entwicklung und hilft beim Pflücken von Schalotten, sobald die Schalottenpflanze geerntet ist.
Schalotten werden sowohl aus Sätzen als auch aus Transplantaten gezüchtet. Schalottenpflanzen profitieren von einer regelmäßigen Fütterung mit organischem Dünger. Das Wurzelsystem der Schalottenpflanzen ist extrem flach und die Pflanzen benötigen konsistentes Wasser, um gedeihen zu können.
Wann soll man Schalotten ernten?
Manche Menschen haben Schwierigkeiten zu wissen, wann sie Schalotten ernten. Sowohl die Pflanzenköpfe als auch die Zwiebeln können gegessen werden, so hängt die Zeit, eine Schalottenpflanze zu ernten, von dem Teil ab, den Sie verwenden werden.
Die Spitzen können innerhalb von 30 Tagen geerntet werden und werden häufig in Suppen, Salaten und Eintöpfen verwendet.
Die Zwiebeln brauchen etwa 90 Tage um zu reifen. Das Einsetzen der Schalottenknollen sollte beginnen, wenn das Grün der Pflanze zu welken beginnt, umkippt und stirbt. Sie werden braun und werden schlaff, während die Zwiebeln aus dem Boden herausragen und die äußere Haut papieren wird. Dies geschieht normalerweise Mitte bis Ende Sommer.
Wie man Schalotten erntet
Wenn es an der Zeit ist, eine Schalottenknolle zu ernten, grabe die Zwiebeln, schüttle den Schmutz ab, flechte die Spitzen und lasse sie trocknen.
Verwenden Sie eine Grabgabel, um die gesamte Büschel vorsichtig aus dem Boden zu heben und den Boden vorsichtig abzuschütteln. Lassen Sie die Zwiebeln im Garten für etwa eine Woche trocknen, je nach Wetterlage. Sie können sie auch in Mesh-Säcken an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.