Ich bin sicher, Sie haben das Sprichwort "Schönheit ist nur Haut tief" in der einen oder anderen Form gehört. Nun, das gleiche gilt für Produkte. Wir haben eine Rechnung über unsere Produkte verkauft. Supermärkte verkaufen nur Produkte mit der Nummer 1, Produkte, die in den Augen des Käufers des Ladens perfekt sind, und wir wurden einer Gehirnwäsche unterzogen, um zu glauben, dass es das macht. Aber was ist mit natürlich unvollkommenen Produkten, die auch als "hässliche" Produkte bekannt sind?
Was ist hässliches Produzieren?
Verbraucher erwarten, makellose Frucht, gerade Karotten des Pfeiles und tadellos runde, rote Tomaten zu finden, aber wenn Sie jemals Ihre eigenen Produkte gewachsen haben, wissen Sie, dass diese Idee lachhaft ist. In der Tat ist die ganze Idee, was für ein Produkt hässlich ist, lächerlich, wörtlich. Viele dieser sogenannten "hässlichen" Obst und Gemüse sind urkomisch.
Ist hässliche Frucht essbar?
Jeder Gärtner weiß, dass es im Garten keine Perfektion gibt, und ich wage zu sagen, dass wir alle von Natur aus unvollkommene Produkte haben. Die Sache ist, dass wir es wahrscheinlich trotzdem gegessen haben, wissend, dass die meisten hässlichen Produkte perfekt essbar sind. Also keine Sorge, was mit hässlichen Produkten im Garten zu tun ist. ISS es auf! Verwenden Sie es in Smoothies, pürieren Sie es oder machen Sie es in Soßen. Die einzige Ausnahme wäre, wenn das Produkt verrotten und Anzeichen von Schimmelpilz- oder Insektenschäden aufweisen.
Was ist mit den abgelehnten Produkten aus den Supermärkten, die Sorte Nummer 2 produzieren? Was machen sie mit den hässlichen Produkten? Leider wird ein Großteil der Produkte, die vom Lebensmittelhändler abgelehnt wurden, auf einer Mülldeponie landen. Das USDA (2014) schätzte, dass fast 1/3 der essbaren und verfügbaren Lebensmittel in den USA von Einzelhändlern und Verbrauchern verschwendet wurden. Diese Summe beläuft sich auf unglaubliche 133 Milliarden Pfund (60 Kilo)! Und es geht oft direkt in die Deponie - ja, die Mülldeponie.
All dies kann sich jedoch ändern, da eine anhaltende Sorge um unsere Umwelt die hässliche Produktbewegung erzeugt hat.
Was ist die Ugly Produce Bewegung?
Frankreich, Kanada und Portugal sind alle Länder, die die Bewegung der hässlichen Produkte anführen. In diesen Ländern haben einige Lebensmittelhändler eine Kampagne zum Verkauf hässlicher Produkte zu einem ermäßigten Preis durchgeführt. Frankreich ist noch weiter gegangen, indem es Gesetze erlassen hat, die es den Supermärkten untersagt haben, absichtlich Lebensmittel zu verderben und wegzuwerfen. Sie sind jetzt verpflichtet, unverkaufte Nahrungsmittel für wohltätige Zwecke oder als Tierfutter zu spenden.
Die hässliche Produktbewegung begann nicht mit Aktionen ganzer Länder. Nein, es wurde von einer kleinen Anzahl umweltbewusster Verbraucher begonnen, die begannen, unvollkommene Produkte zu kaufen. Wenn man den örtlichen Lebensmittelhändler bat, ihnen das weniger als perfekt angebaute Obst und Gemüse zu verkaufen, gab das einigen Läden eine Idee. In meinem lokalen Supermarkt zum Beispiel gibt es eine Abteilung von Produkten, die nicht perfekt ist, aber definitiv zu verkaufen ist, und zu einem reduzierten Preis.
Während die hässliche Produktion Bewegung Momentum baut, ist es immer noch ziemlich langsam für die meisten der Vereinigten Staaten. Wir müssen eine Seite von europäischen Einkäufern nehmen. Großbritannien hat beispielsweise seit 2007 eine "Love Food, Hate Waste" -Kampagne durchgeführt, und die EU hat sich im Allgemeinen verpflichtet, ihre Lebensmittelverschwendung innerhalb des nächsten Jahrzehnts um die Hälfte zu reduzieren.
Wir können es besser machen. Während der lokale Supermarkt möglicherweise nicht daran interessiert ist, Produkte zweiter Klasse aufgrund von Haftung zu verkaufen, könnte ein lokaler Landwirt dies tun. Starten Sie Ihre eigene Bewegung, indem Sie auf dem lokalen Bauernmarkt fragen. Sie können nur zu glücklich sein, Ihnen ihre nicht perfekten Produkte zu verkaufen.