Seit mehr als 2000 Jahren sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke angebaut, ist der Spargel ein wunderbares, mehrjähriges Gemüse, das in den heimischen Garten integriert werden kann. Spargel kann als vielseitiges Gemüse frisch, roh oder gekocht oder tiefgefroren oder in Dosen gegessen werden. Denken Sie daran, dass etwas Geduld erforderlich ist, bevor Sie in Ihre kulinarischen Meisterwerke eintauchen können. Es dauert ein paar Jahre im Spargel bevor Sie es ernten können. Was verbirgt sich und warum fault Spargel aus?
Was ist Ferning?
Im Spargel zu verbrennen wird manchmal mit Spargelbolzen verwechselt. Viele Gemüsearten werden bei längerem heißen Wetter verschossen. Das bedeutet, dass Pflanzen wie Salat, Brokkoli oder sogar Rhabarber vorzeitig einen Blumenstiel aufstellen, der anzeigt, dass die Pflanze für die Jahreszeit fertig ist und zu Samen geworden ist. Spargelbolzen ist wirklich ein falscher Begriff, um zu beschreiben, was tatsächlich mit dem Spargelpflaster geschieht.
Wenn Spargel zuerst auftaucht, erscheinen schlanke, zarte Speere. Diese Speere sind das, was wir ernten, und dieser Teil des Lebenszyklus dauert vier bis sechs Wochen im zweiten Jahr der Pflanzung, sechs bis acht Wochen im dritten Jahr, und diese Rate für 15 bis 20 Jahre! Wenn die Speere reifen, werden sie an der Basis holzig, während sich die Spitzen öffnen und sich zu farnähnlichem Laub entwickeln.
Warum Spargel Farnes Out
Was ist der Zweck dieser Ausdünnungsphase im Lebenszyklus der Pflanze? Das Verbrennen im Spargel ist tatsächlich eine gute Sache, da es anzeigt, dass die Photosynthese gefördert wird, deshalb nimmt die Produktion und Absorption der Nahrung zu. Während des Farnprozesses wird der Großteil der erzeugten Energie in den Wurzeln gespeichert, um im nächsten Jahr neues Wachstum zu ermöglichen.
Wenn der Spargel farnig wird, bilden weibliche Speere grüne Beeren, die schließlich rot werden. Diese Beeren / Samen sind jedoch unwahrscheinlich, um neue Pflanzen zu produzieren.
Warum vergeht mein Spargel früh?
Ferning, auch als "Popping" bezeichnet, ähnelt dem Verschrauben in Salat, daher die oben erwähnte falsche Bezeichnung. Genau wie bei Pflanzenverankerungen ist Spargel, der früh ausgeblüht ist, wahrscheinlich das Ergebnis von Temperatur- und Wetterbedingungen. Je heißer es ist, desto schneller "blättert" Spargel oder Farne aus.
Während Sie über zu heiße Temperaturen nichts unternehmen können, kann Spargel wegen ungenügender Regenfälle auch früh auslaufen, was Sie kontrollieren können. In Zeiten von Trockenheit, achten Sie darauf, einmal pro Woche oder genug Wasser zu bewässern, um den Boden 2 Zoll unter der Oberfläche feucht zu halten.
Pflanzen Sie den Spargel in einem Hochbeet in gut drainierendem Boden und mulchen Sie um die Pflanzen herum, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und Unkraut zu bekämpfen. Sobald der Spargel ausgebreitet ist, schneiden Sie das Laub im Herbst zurück und mulchen Sie mit Kompost über den Winter. Entfernen Sie den Mulch im Frühling und warten Sie geduldig auf die köstlichen, zarten Triebe, um zu entstehen.